Variațiile rețetelor de înghețată de casă sunt atât de multe încât este mai mult decât capabilă să învingă întregul sortiment de magazin. Este nemaipomenit să pierdeți șansa de a face principalele delicatese de răcire ale sezonului cu mâna dvs., folosind ingrediente naturale și controlați procesul de gătit din primele etape. Detalii despre cum să facem înghețată de casă vom descrie mai jos.
Cum să faci înghețată de ciocolată acasă?
Chiar și absența congelatorului nu poate constitui o barieră în pregătirea înghețatei la domiciliu, iar variația de la următoarea rețetă este o dovadă directă.
ingrediente:
- brânză de cremă - 245 g;
- zahăr - 115 g;
- extract de vanilie - 5 ml;
- pastă de ciocolată - 95 g;
- cremă pentru biciuire - 355 ml.
preparare
Pregătiți o bază de înghețată din brânză de cremă. Bateți brânza cu zahăr și o cantitate mică de extract de vanilie (sau altă aromă) în timp ce așteptați ca cristalele de zahăr să dispară complet. Adăugați pasta de brânză frișcă cu pastă de ciocolată, apoi mergeți la cremă, ei vor da desertului rece textura dorită.
Îndepărtați crema până se formează vârfuri ferme și se amestecă cu grijă, în porții, cu o bază de brânză cremă. Distribuiți masa într-un recipient și lăsați-le să se înghețe complet.
Cum să faci înghețată fructe acasă?
Baza inghetata clasica este crema sau amestecul lor cu lapte, dar aceasta reteta este o exceptie, deoarece in baza ei cremoasa este completat cu smantana, care ofera inghetata gata nu numai o textura interesanta, ci si o acompaniere placuta.
ingrediente:
- afine - 2 produse;
- zahăr - 135 g;
- coaja de lamaie - 1/2 linguriță.
- suc de jumătate de lămâie;
- cremă - 355 ml;
- smântână - 340 g.
preparare
Puneți afinele într-o cratiță și adăugați zahăr. Imediat se toarnă suc de lămâie și coajă. Lăsați vasele peste focul mediu până când fructele se sparg, apoi se răcesc timp de 10 minute.
Înainte de a face înghețată de casă din cremă, amestecați amestecul de fructe de padure într-o pastă omogenă. Se toarnă crema de cremă cu smântână, se repetă biciuirea, se răcește amestecul și apoi se toarnă în gheața și se prepară urmând instrucțiunile.
Cât de ușor este să faci înghețată la domiciliu?
Dacă nu există nici un producător de înghețată, mixer sau mixer, singura cale de ieșire este de a pregăti gheața de fructe. Versiunea noastră de delicatețe de gheață diferă de cea obișnuită, deoarece nu conține suc de fructe și sucuri de fructe în centrul său, ci un amestec alcoolic de vin și schnapps.
ingrediente:
- vin - flacon de 1/2;
- piersici - 75 ml;
- zahăr - 45 g;
- piersic - 1 bucată;
- afine - 1 articol;
- menta proaspata.
preparare
Se dizolvă zahărul în vin, se toarnă schnapps-ul și începe pregătirea fructelor. Tăiați curățatul decojit decojit, afine, împreună cu frunzele de menta și uscați. Aranjați bucățile de piersici, afine și menta în matrițe și turnați un amestec de șampanie și schnapps. Lăsați matrițele în congelator până când se solidifică complet.
Cum să faci înghețată de casă din lapte fără cremă?
Dacă evitați să folosiți produse de origine animală, atunci înghețata delicioasă poate fi făcută pe bază de lapte de nucă de cocos. Gheața pregătită este surprinzător de cremoasă și are o aromă tropicală.
ingrediente:
- lapte de cocos - 415 ml;
- miere - 135 ml;
- extract de vanilie - 10 ml.
preparare
Cu o noapte înainte de pregătirea înghețată, puneți recipientul de înghețată în congelator. Bateți ingredientele din listă și, de asemenea, pre-răciți-le pe parcursul nopții în frigider. Dimineața, turnați amestecul în mașina de gheață și gătiți, urmând instrucțiunile către dispozitiv.