Ca bază a straturilor cu gem de patiserie, puteți să luați produse de patiserie și produse semi-finite congelate, care conțin drojdie sau fierte fără ele. Având în mână un pachet de aluat înghețat, un astfel de tratament va fi afișat pe masă în mai puțin de o oră și va fi greu de crezut că aceste bufete luxuriante și roșiatice sunt pregătite cu un minim de efort.
Pușcă de patiserie cu gem de zmeură din biscuiți
Vă sfătuim să păstrați întotdeauna ambalajul de patiserie gata preparat. În cazul în care trebuie să vă alăturați oaspeților în mod neașteptat sau dacă vă treziți dinții dulci, veți avea deja o bază pentru delicatețe excelente la îndemână.
ingrediente:
- paste de patiserie (drojdie) - 520 g;
- gem de zmeură;
- ou - 1 buc.
preparare
Dezghețați aluatul semi-finit, tăiați pătratele de dimensiunea dorită. Din fiecare colț al pieței face o incizie la centru, lăsând un mic patch de aluat nedespărțit în care am pus gem. Prin una, conectați bucățile de aluat în centru împreună, apăsând ușor cu degetul.
Lubrifiați suprafața fiecărui pușcă viitoare cu un ou și puneți o porție de gem în centru. Umflăturile de aluat de drojdie cu bomboane trebuie ținute în cuptor timp de aproximativ 12 minute la 225 de grade.
Felii de patiserie cu jam - rețetă
Dacă nu poți fi numit fan al deserturilor prea dulci, atunci aceste bufe te vor plăcea cu siguranță. În cadrul acestei rețete, compania este o cremă de brânză cremă, bătută cu coaja de citrice și vanilină pentru mai multă aromă. Jam poate fi de asemenea ales pentru gustul dvs., ne-am oprit la coacăzul negru.
ingrediente:
- cofetărie;
- brânză de cremă - 155 g;
- zahăr - 65 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- coaja de lamaie - 1 lingurita;
- extract de vanilie - 2 lingurițe.
- negru de coacăze negre;
- ou - 1 buc.
preparare
Înainte de a face bufe cu gem, împărțiți foaia de patiserie în bucăți, fiecare dintre ele tăiată în două triunghiuri. Lubrifiați suprafața fiecăruia dintre pătrate cu un ou. Îndepărtați zahărul cu brânză topită și suc de lămâie, adăugați coaja de citrice și vanilie pentru aromă. Se pune umplutura cu brânză peste triunghiurile aluatului și se pune o porție de gem de coacăze negre. Trimiteți bufetele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.