Donuts - o delicatesă familiară din copilărie. Desigur, ele sunt foarte calorice, deci nu trebuie să te implici. Dar câteva lucruri nu pot strica figura, dar plăcerea va aduce. Mai jos vom descrie retetele clasice pentru prepararea gogoșilor.
Donuts - reteta clasica fara drojdie
ingrediente:
- făină de grâu - 270 g;
- praf de copt pentru aluat - 7 g;
- crema unt - 30 g;
- zahăr - 50 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- sare - ¼ linguriță de linguriță;
- smântână 20% grăsime - 1 sticlă;
- ulei de floarea-soarelui fără miros.
preparare
Pauză ouăle în castron, adăugăm smântână, zahăr, praf de copt, sare, unt topit, făină și se amestecă. O lingurita, unsa cu ulei, colectam aluatul si o coboram in uleiul incalzit. Pentru a se prăji este necesar pentru o culoare plăcută de aur. Apoi le punem într-un castron și, dacă se dorește, se freacă pulberea de zahăr.
Dulciuri din brânză de vaci - o rețetă clasică
ingrediente:
- brânză de vaci - 280 g;
- zahăr - 75 g;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- făină - 215 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal - 400 ml.
preparare
Pentru a începe, făliți făină cu sifon, adăugați zahăr, sare, brânză de vaci, ouă și amestecați. Formăm bilele de dimensiuni mici și în friteuza adâncă le aducem la culoare.
Donuts pe iaurt - o reteta clasica
ingrediente:
- kefir - 250 ml;
- zahăr - 125 g;
- ouă de pui - 1 bucată;
- făină - 3 cupe;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- ulei vegetal.
preparare
Se amestecă chefirul, zahărul, sarea și ouăle. Se toarnă 50 ml de ulei vegetal și se toarnă sifon, se adaugă făină și se amestecă toate ingredientele. Împărțiți aluatul în 2 părți. Le rostogolim într-un strat cu grosimea de aproximativ 1 cm. Decupați cana cu un pahar, faceți mici găuri în centrul fiecărui cerc cu ajutorul unui pahar mic. Acum, în tigaie, încălzim uleiul, stratul său trebuie să fie de cel puțin 1 cm. Am lăsat bomboanele și le prăjim mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă până când sunt gata. Terminate gogoși pus pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime, și apoi se adaugă la un castron și se presară cu zahăr pudră, dacă se dorește.
Donuts - reteta simpla clasica
ingrediente:
- făină - 900 g;
- unt - 110 g;
- drojdie uscată - 12 g;
- ouă de pui 2 buc;
- vanilină - 3 g;
- apă 100 ml;
- lapte - 500 ml;
- ulei vegetal;
- zahăr - 110 g.
preparare
În apă caldă să preparăm drojdia, adăugați zahăr. Se toarnă laptele, sparge ouăle, se adaugă unt topit, vanilină și sare. Amestecați amestecul rezultat cu un mixer sau mixer. Turnăm făina, fără a opri procesul de amestecare. Acum lăsăm aluatul timp de o oră și jumătate și lăsăm aluatul - avem nevoie să vină. Și pentru a accelera acest proces, este posibil să plasați un recipient cu un test într-un cuptor cald. Și când aluatul este potrivit, rotiți-l într-un strat, grosimea căruia este de aproximativ 1 cm, și tăiați cani de dimensiunea dorită. Lăsați piesele de prelucrat, astfel încât acestea să crească cu un factor de 2. După aceea, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Donuts - o reteta clasica fara drojdie
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- Unt - 40 g;
- lapte - 1 pahar;
- vanilină - 3 g;
- ouă - 2 ouă;
- ulei de prajire.
preparare
În făină, presărați praful de copt, amestecați și apoi sitați. Zahărul, untul înmuiat și ouăle sunt bine frecate. Se încălzește puțin laptele și se diluează cu un amestec de ouă uleioasă, se toarnă făina amestecată cu pulberea de copt, vanilină și se fărâmă aluatul. Apoi ne uităm la situația în care aluatul se mai lipeste, se adaugă mai multă făină și se rostogolește un strat de grosime de 0,5 cm. Se taie cercurile și se prăjește în ulei încălzit.