Italianul salame di cioccolato este familiar tuturor copiilor care au crescut în perioada sovietică. Cârnații pe bază de cookie au fost în mod tradițional suplimentați cu cacao sau ciocolată, răciți și serviți tocați pe băuturi calde. Pentru toți cei care doresc să readucă amintirile gastronomice ale copiilor, am colectat câteva opțiuni pentru prepararea cârnaților dulci din biscuiți și cacao.
Dulciuri cookie și mezeluri de cacao - rețetă
ingrediente:
- biscuite - 190 g;
- ciocolată neagră - 45 g;
- unt - 75 g;
- praful de cacao 35 g;
- zahăr granulat - 60 g.
preparare
Spargeți biscuiții în bucăți mici, dar nu-l ștergeți în pudră. Se topește untul cu adaos de bucăți de ciocolată neagră, se toarnă praf de cacao și praf de zahăr. Când amestecul sa răcit, adăugați biscuiți la el, acoperiți recipientul cu un film și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute. Răciți baza de cârnați și lăsați-o în frigider timp de încă 3 ore.
Rețetă pentru cârnați dulci din bucate cu lapte condensat
ingrediente:
- biscuite - 480 g;
- praf de cacao - 55 g;
- Unt - 185 g;
- lapte condensat - 190 ml;
- orice nuci - 1 lingura.
preparare
Blend cookie-urile într-o crumb și amestecați-le cu pudră de cacao. Se adaugă amestecul uscat cu nuci tăiate, apoi se toarnă untul topit și laptele condensat. Amestecați bine baza de cârnați astfel încât toate piesele uscate să fie înmuiate în amestecul de ulei și lapte și lipite împreună. Puneți o bucată de pastă de ciocolată pe o coală de film de alimente, apoi rolați totul în cârnați și lăsați-l să se răcească timp de o oră. Dupa ce a trecut timpul, lasati cârnatii de ciocolata în afara frigiderului timp de 10 minute, apoi treceti la tăiere.
Home cârnați dulci cu biscuiți și cacao
ingrediente:
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- unt - 95 g;
- biscuite - 155 g;
- praful de cacao 45 g;
- cafea lichid - 15 ml;
- zahăr pudră - 115 g;
- cafea instant - 3 linguri. lingură.
preparare
Pregătirea tratamentelor pentru această rețetă începe cu un familiar al fiecărui iubitor de prăjituri de casă, procedeul de a bate uleiul moale și zahărul. La crema de ulei de lux, adăugați apoi gălbenușurile și, din nou, lucrați din greu la amestec cu ajutorul unui butuc.
Folosind un măcinator de cafea sau manual transformați într-un cookie 2/3 pulbere, restul le sparge în bucăți mai mici. Se amestecă crema de unt cu biscuiți, cafea și praf de cacao. În cazul în care desertul nu este mâncat de copii, adăugați puțin lichior de cafea, altfel îl puteți înlocui cu orice alt parfum de cofetărie. Formați masa în cârnați cu film de alimente sau pergament, puneți-le în congelator timp de o oră și jumătate, apoi treceți la degustare.
Cârnați dulci de ciocolată din cookie-uri
ingrediente:
- biscuite biscuite - 240 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 115 g;
- un pod de vanilie;
- praful de cacao 45 g;
- fisticuri decojite - 25 g;
- o mână de alune prăjite;
- unt - 110 g;
- zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Înainte de a găti un cârnați dulci dintr-un biscuit, biscuiții înșiși trebuie să fie zdrobiți cât mai mult posibil cu ajutorul unui procesor de bucătărie. Puneți un recipient de apă pe foc, așteptați ca lichidul să fiarbă și puneți-l peste castron cu ouă, unt, semințe de vanilie și cacao. Amestecarea intensă a conținutului recipientului, așteptați până când amestecul începe să se îngroaie, apoi scoateți-l din abur și adăugați miezul. Apoi, turnați fisticul tăiat și alune, amestecați din nou ingredientele între ele, puneți masa pe pergament și rotiți în cârnați. Lăsați cârnații în frigider timp de 3 ore și, înainte de a tăia, răsuciți în zahărul sub formă de pudră.