Sosurile pe bază de cremă reprezintă o pereche ideală pentru o gamă largă de produse, iar fructele de mare nu fac excepție. În acest material, demonstrăm universalitatea acestei combinații folosind exemplul de midii în sosul de usturoi cremos. Puteți servi acest fel de mâncare într-o varietate de variante.
Mussels in sos de usturoi cremos - reteta
ingrediente:
- șobolani - 55 g;
- frunza de laur;
- midii - 860 g;
- crengi de cimp - 3 buc;
- crema - 115 ml;
- o mana de patrunjel verde;
- un catel de usturoi;
- Unt - 15 g.
preparare
Începeți cu un pansament adânc în abundența de unt topit. Puneți frunzele de laur și cimbru în ceapă, prăjiți usturoiul și mulați midii. Când moluștele se află într-o tigaie, se toarnă crema fierbinte și se acoperă vasele cu un capac. Lăsați vasul să se aprindă până când toate cochilii sunt deschise, apoi serviți în verdele companiei.
Paste cu midii în sos de usturoi cremos
Mussels in cream sunt o companie excelenta de feluri de mancare cu paste. Printre acestea din urmă este mai bine să se acorde prioritate spaghetelor.
ingrediente:
- spaghete - 470 g;
- midii - 1,3 kg;
- usturoi - 2 dinți;
- înghețată - 245 ml;
- vin alb - 115 ml;
- o mie de busuioc felii.
preparare
Înainte de a găti midii în sosul de usturoi cremos, puneți spaghetele să gătească. Așezați moluștele într-un mic foc, umplând imediat vinul. Mussels in shells in sos de crema de usturoi, asteptand deschiderea cojilor. Adăugați usturoi și smântână. Când crema începe să fiarbă și începe să se îngroașe, amestecați sosul cu pastele și serviți felul de mâncare, stropind cu patrunjel.
Mussels în sos de usturoi cremos
ingrediente:
- midii - 1,8 kg;
- crengi de cimbru - 2 buc;
- usturoi - 2 dinți;
- mustot - 75 g;
- unt - 65 g;
- frunza de laur;
- vin alb (uscat) - 235 ml;
- făină - 35 g;
- cremă - 320 ml;
- piersici - ½ linguriță.
preparare
Legați împreună frunzele de laur și cimbru cu un fir. Aruncați mustul și usturoiul, puneți mieluri decojite și un buchet de mirodenii aromate pentru a frige. Se toarnă tot vinul și se lasă până la deschiderea cojilor. După aceea, puneți o bucată de unt, presărați toată făina, amestecați bine pentru a evita formarea de bucăți. Se toarnă crema și se toarnă totul până ce sosul de smântână se îngroațește.
Transferați midii în feluri de mâncare pentru coacere și presărați cu friptură de pâine. Puneți totul rumenit sub grătar. Serviți vasul finit imediat, servind ca o caserolă sau o gustare caldă.