Una dintre combinațiile clasice este cartoful cu șuncă. O farfurie delicioasă și satisfăcătoare poate fi pregătită în diferite moduri și vom descrie câteva dintre ele de mai jos.
Cartofi umpluți cu șuncă și brânză
ingrediente:
- cartofi (mari) - 3 buc;
- unt - 1 ½ linguri. linguri;
- lapte - 4 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- șuncă - 100 g;
- branza tare rasa - 1 lingura.
preparare
Să începem cu încălzirea cuptorului la 200 de grade. Spălați cartofii cu un vițel în mai multe locuri și puneți-le pe o tavă de copt. Coaceți tuberculii timp de 1 oră, apoi lăsați-i să se răcească timp de 10-15 minute.
Tăiați cartofii în două jumătăți și extrageți aproximativ 70% din pulpă din fiecare, folosind o lingură. Se topește untul și se lubrifiază "bărcile" rămase de cartof. Coacem "bărci" sub grătar timp de 8-10 minute, astfel încât să prindă o crustă.
Pulpa de cartofi este pusă într-un piure cu adăugarea de lapte. Am împrăștiat cartofii piure înapoi în "bărci", umplându-le în jur de jumătate. În partea superioară a cartofului cu piure, puneți șunca cu ciorchine și presărați totul cu brânză rasă. Rămâne doar să returnați cartoful cu șuncă și brânză înapoi sub gratar timp de încă 10 minute. Asta e, cartofii umpluți sunt gata!
Cartofi coapte cu șuncă în cuptor
ingrediente:
- sună fiert - 200 g;
- Nucșoară de măsline - 2 vârfuri;
- șobolani - 3 bucăți;
- cartofi - 750 g;
- ceapa verde - 1 ciorchine;
- lapte - 400 ml;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- făină - 15 g;
- unt - 25 g;
- brânză tare - 150 g;
- spanac proaspat - 500 g.
preparare
Cuptorul este încălzit până la 190 de grade. Spanacul punem în apă fierbinte timp de câteva secunde, după care umplem imediat verdele cu apă rece.
Greu de brânză tare. Se topește jumătate din unt și se amestecă cu făină. Umpleți uleiul și făina cu lapte, amestecați bine, astfel încât să nu fie bulgări. Gatiti sosul pana cand este gros, apoi adaugati-l in smantana, verde tocat
Cartofii sunt curățați și tăiați în felii subțiri împreună cu ceapa. Ungeți recipientul cu ulei. Răspândiți bucăți de cartofi (2/3 din total) în partea de jos a matriței și, deasupra, distribuiți șobolani, șuncă de sos. Coaceți un vas de 1 ¼ oră și serviți, stropiți cu resturile de ceapă verde.
În mod similar, puteți să faceți cartofi cu șuncă într-o multivarcă. După ce așezați toate straturile de ingrediente, activați modul "Coacere" timp de o oră și jumătate. Mâncarea pregătită este, de asemenea, decorată cu verdeață feliată.