Couscous este o farfurie faimoasă și populară a locuitorilor din Sahara și Africa de Nord. Este utilizat pe scară largă în gătit: în salate, produse de panificație, mâncăruri fierbinți și deserturi. Să învățăm rețete pentru gătit vase originale și delicioase de couscous.
Cască cu cuscus cu vinete
ingrediente:
- supă de carne - 130 ml;
- vinete - 1 bucată;
- cuscus - 100 g;
- tomate - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 50 ml.
Pentru realimentare:
- cilantro - la gust;
- sare, piper - la gust;
- vin otet - 1 lingura. lingură;
- nuci - 3 linguri. lingură.
preparare
Luați în considerare o opțiune simplă, cum să gătiți un vas cu cuscus. Mai intai luam cuscusul , umplem cu bulion fierbinte de carne, acoperim cu un capac si lasam timp de 15 minute. Apoi amestecați cu grijă cu o furculiță. Vinetele spălate, tăiate în bucăți mici, sare la gust și lăsa să lase toată amărăciunea. Mai departe se spală, se stoarce puțin și se amestecă cu ulei vegetal. Acum, fără a pierde timpul, pregătim alimentarea cu alimente: se taie cilantrul, se adaugă pe el stoarcerea prin usturoiul de presă, se pune sare, piper și se toarnă o teacă subțire de oțet de vin. Se amestecă totul bine, se adaugă nuci prăjite și nuci tocate. Răspândiți vinetele fierbinți cu unt și cușcuș la umplutura finită. Salata se amestecă cu grijă, se adaugă, la cerere, roșii tocate proaspete, proaspete și verdețuri.
Cuscus cu legume
ingrediente:
- conopidă - 150 g;
- carne de porc - 300 g;
- bec - 1 buc;
- cuscus - 0,5 articole;
- tomate - 3 buc;
- suc de roșii - 200 ml;
- condimente curry - 1 lingurita;
- sare - la gust;
- pătrunjel verde - la voință.
preparare
Carnea de porc tăiată în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Ceapa este sfărâmată de semifabricate. Tomatele se spală cu apă fiartă, decojite și tăiate în bucăți. La carnea prăjită răspândim ceapa și după câteva minute roșii. Se toarna sare si se curry dupa gust. Toate se amestecă și se toarna timp de 30 de minute cu capacul închis la căldură scăzută. Împărțim conopida în mici inflorescențe și o adăugăm la carne. Din nou, amestecați totul și pregătiți antena pentru o vreme. Apoi, luați couscous uscat, se toarnă timp de 10 minute cu apă fierbinte, apoi se trece la legume. Umpleți tot sucul de roșii astfel încât lichidul să acopere complet toate ingredientele. Adăugați verdele de pătrunjel mărunțit, amestecați ușor vasul și opriți focul. Lăsați minutele pentru 10 sub capac, apoi puneți-le pe plăci și serviți la masă.