Biscuitul este gustos în sine - lumină, aerisită, puține din dinții dulci care îi vor lăsa indiferenți. Vă oferim să gătiți un deliciu și mai delicat - un biscuiți cu căpșuni.
Tort de burete cu căpșuni și smântână
ingrediente:
- făină - 100 g;
- zahăr - 300 g;
- smântână - 200 g;
- ouă - 4 bucăți;
- soda, sapata cu otet - 1 lingurita;
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr pudră.
preparare
În primul rând, proteinele sunt separate de gălbenușuri. Este mai bine ca ouăle să fie răcite, astfel încât acestea să devină mai bune. Galbenele sunt frecate cu zahăr (100 g), amestecând mușchi într-o stare de spumă magnifică. Masa rezultată este împărțită în 2 părți, în una dintre ele se adaugă încet făină, apoi gălbenușuri. Apoi răspândim a doua jumătate a proteinelor și amestecăm încet cu o lingură. În cele din urmă, adăugați sifon, care este stins cu oțet. Aluatul rezultat este turnat într-un vas de prăjire și introdus în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 25 de minute.
Între timp, bateți zahărul rămas cu smântână. Căpșunile spălate și uscate sunt tăiate în cercuri. Când biscuiții sunt coapte, l-am lăsat deoparte timp de 15 minute pentru ao răci. Apoi l-am tăiat în două prăjituri și fiecare este șters cu cremă. În tortul de jos se răspândesc cercuri de căpșuni, dacă rămâne smântână , îl distribuim în mod uniform și apoi acoperim cu o crustă secundară. Asta e tot, deliciosul biscuiți cu căpșuni este gata, îl stropim cu pudră de zahăr și decorează cu felii de căpșuni.
Rețetă pentru biscuiți cu căpșuni
ingrediente:
- ouă - 7 bucăți;
- făină - 80 g;
- zahăr brun - 140 g;
- înghețată - 200 g;
- unt - 1,5 linguri. linguri;
- vanilie - 1 pod;
- sare de mare - 1 vârf;
- Capsun - 10 buc.
preparare
Mai întâi încălzim cuptorul la 180 de grade. Proteine separate de gălbenușuri, 1 lingură de unt topită la căldură scăzută. Se amestecă jumătate de zahăr și 4 gălbenușuri cu un malaxor până se formează o masă luxuriantă. Se adaugă untul topit și se amestecă din nou. Apoi introduceți încet făină cimentată și amestecați totul într-o masă omogenă. În 4 veverițe se adaugă un mic vârf de sare și se bate bine, masa rezultată este introdusă treptat în aluat, amestecând ușor cu o lingură. Dacă mucegaiul nu are o acoperire neaderentă, acoperiți-l cu hârtie de copt, unsoare cu unt care este lăsată și turnați aluatul. Am trimis-o la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Acum facem crema: din cremă de vanilie, tăiată în jumătate, scoatem boabele și le așezăm într-o cratiță mică, adăugăm crema, îl aducem la fierbere și imediat îl oprim. Acum bateți gălbenușele și zahărul, care este lăsat. Din cremă, se elimină o cremă de vanilie și se adaugă masa de gălbenuș, amestecându-se în mod obligatoriu cu o măturică. Din nou, se pune tigaia pe foc, se agită, se încălzește până ce crema devine groasă. După aceea, oprim focul, dar nu oprim interferența, altfel smântâna poate continua să curgă. Când se coace biscuiții, îl scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească, se taie în bucăți, pe care le punem în ochelari sau croșete, top cu o cremă, puneți căpșuni, apoi bucăți de biscuiți, cremă cremă și decorați partea de sus a desertului cu felii de căpșuni.
Tort de burete cu căpșuni într-o multivarcă
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- câmp de copt pentru coacere - 1 linguriță;
- cremă - 1 pachet;
- Căpșună lichior - 3 linguri. lingură.
preparare
Ouăle au bătut bine cu zahăr. Se amestecă făina cu o pulbere de copt și se introduce lent în masa de ouă. Se amestecă bine.
În mod similar, puteți pregăti un biscuiți cu căpșuni înghețate. Luăm fructele de la congelator și le dezghețăm la temperatura camerei și apoi le folosim conform prescripției.