Laptele de lapte - este gustos, util, și cel mai important - foarte simplu. Pentru prepararea sa aveți nevoie de minimum de produse: lapte, zahăr, gelatină. Pentru a face gustul mai rafinat, puteți adăuga vanilină, scorțișoară, a face jeleu din cremă, decora cu fructe sau combina lapte cu cafea, ciocolată, cacao sau sucuri de fructe. Dacă nu știți cum să faceți un jeleu de lapte, urmați rețeta pe pachetul de gelatină, folosind laptele ca lichid. Frumusețea acestui fel de mâncare este că este foarte util: calciu în lapte, substanțe naturale pentru a întări țesutul osos în gelatină, cacao sau ciocolată ca antidepresiv și capacitatea de a folosi miere în loc de zahăr sau de a nu folosi zahăr deloc - toate acestea fac posibilă numirea laptelui roșu desert.
Câteva sfaturi
Dacă doriți să obțineți cu adevărat delicios lapte de lapte, folosiți laptele de vacă întreg, cel mai bun lapte pasteurizat. Laptele nu trebuie fiert, gustul de jeleu va avea o nuanță neplăcută. Lapte degresat sau degresat, de asemenea, nu ar trebui să fie utilizat, este mai bine să nu adăugați zahăr. Vaselina din lapte degresat va avea, de asemenea, o nuanță neplăcută de albastru. Cum se face lapte de lapte dacă nu există lapte? Nu utilizați lapte praf, va fi complet inaccesibil. Pregătiți laptele cu smântână. Luați smântână de înaltă calitate, turnați gelatină cu apă caldă fiartă, încălziți ușor când gelatina se umflă, se tunde și se amestecă bine cu smântână. În acest amestec puteți adăuga orice ingrediente - va fi foarte gustos.
Gel foarte simplu
În pregătirea laptelui de lapte, principalul lucru este de a menține proporția și de a nu rupe tehnologia. Dacă exagerați cu lichidul sau cu gelatina la fiert, acesta nu îngheață. Pentru o jumătate de litru de lapte integral, luați 2 lingurițe. linguri de gelatină (fără diapozitiv). Se toarnă gelatina cu lapte cald și se lasă timp de aproximativ 15 minute. Atunci când gelatina se umflă, se amestecă bine și începe să se încălzească ușor. Important! Temperatura maximă de încălzire - 80 de grade, dar gelatina se dizolvă perfect la o temperatură mai scăzută. Doar incercati laptele cu degetul - veti simti ca a devenit fierbinte - scoateti si amestecati. Tulpina prin laptele de filtru cu gelatină. A doua parte a laptelui ușor se încălzește și se dizolvă zahărul sau mierea în el, se adaugă vanilină sau scorțișoară. Combinați ambele părți ale laptelui, turnați-o într-o matriță și lăsați-o la frigider să înghețe peste noapte. Pentru a îndepărta jeleul din matriță, coborâți-l pentru câteva secunde în apă fiartă.
Decorează cu fructe
Extraordinar lapte de lapte obținut delicios cu fructe. Pentru a face acest lucru, se vor potrivi orice fructe moi (portocale, mandarine, piersici, caise, kiwi), precum și fructe de padure: căpșuni, zmeură, cireșe. Pentru prepararea laptelui de fructe cu lapte, trebuie să se pregătească fructele: scoateți oasele, tăiați în felii, piersicile și fructele citrice trebuie să fie ușor albite în sirop și apoi lăsați-l să se scurgă. Cea mai simplă opțiune este prepararea jeleului în conformitate cu rețeta dată mai sus, dar introducerea fructelor pe fundul mucegaiului. În cazul în care există o mulțime de fructe, crește cantitatea de gelatină - ia o jumătate de kilogram de fructe, să ia o suplimentare de 1,5 st. linguri de gelatină. Dacă vrei ca fructul să fie în straturi de gelatină, trebuie să te scutură. În formă se toarnă într-un amestec foarte puțin lapte-gelatină, așteptați pentru întărirea completă, pune un strat de fructe, se toarnă într-un pic mai mult jeleu. Repetați procedura de mai multe ori. Puteți să zdrobiți fructele într-un blender sau să folosiți fructe și bace proaspete, de asemenea, va fi delicios.
Dedeziv antidepresiv
Ijele de ciocolată din lapte va da putere și se va energiza pentru întreaga zi, laptele și jeleul de cafea vor da forță și vivacitate. În plus, acestea sunt deserturi foarte stratificate, care încânta ochiul și inspiră idei noi. Pentru a pregăti aceste deserturi aveți nevoie de mult timp: fiecare strat de jeleu trebuie să fie la timp pentru a îngheța. Mai întâi, înmuiați gelatina în lapte în raportul de mai sus. Pentru jeleu de ciocolată cu lapte, preparați ciocolată caldă (topiți ciocolata într-o baie de apă și umpleți-o cu cremă)