Pentru cei care nu-i plac jocul de frământare a aluatului, oferim rețete simple pentru a face plăcinte leneș. Această mâncare simplă poate alimenta gospodăria sau poate organiza un mic dejun sau o gustare delicioasă, petrecând un minim de timp și efort.
Lapte plăcut cu carne tocată
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- sodiu - 7 g;
- zahăr granulat - 7 g;
- sare - 7 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
Pentru umplere:
- carne tocată - 500 g;
- ceapa - 180 g;
- proaspete verde (opțional) - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
Pentru cel mai bun rezultat, înainte de pregătirea aluatului, iaurtul este încălzit puțin. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ treizeci de grade. Apoi aruncăm sifon și amestecăm. Acum, adăugați sare, zahăr și lăsați să stea timp de cinci până la șapte minute. După ce a trecut timpul, turnați făina cimentată și începeți aluatul cu o consistență, ca o smântână subțire.
Curățăm ceapa și usturoiul, tăiem foarte fin cu un cuțit sau folosim un măcinător de carne și adăugăm carnea tocată. Aruncați sare, piper negru măcinat la gust și ierburi proaspete tăiate (dacă se dorește) și se amestecă.
Acum combinăm aluatul cu carnea tocată și amestecăm bine.
În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește bine și se toarnă puțin aluat cu carne tocată, care formează plăcinte. Procedura pentru coacerea lor este similară cu prepararea clătitelor.
Când plăcurile leneș sunt rumenite la foc mediu de ambele părți, le luăm pe o farfurie, având saturate excesul de grăsime cu un șervețel sau un prosop de hârtie.
Paharul cu ceapa si oua verde se prepara intr-un mod similar, unde in loc de carne tocata in aluat se adauga un amestec de oua fierte si ceapa verde.
Pescărușuri calme cu cârnați, cartofi și brânză de lavă
ingrediente:
- lavash subțire - 1 foaie;
- cârnați - 6 bucăți;
- cartofi de dimensiuni medii - 3 buc;
- brânză tare - 55 g;
- unt - 35 g;
- sare - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- piper negru pe baza - la gust.
preparare
Cartușele de cartofi sunt curățate de piele și fierte până se pregătesc. Apoi striviți-le cu o pastilă, adăugați unt, sare și piper negru măcinat și amestecați bine.
Pâinea de pita este împărțită în dreptunghiuri, la fel de largi ca cârnații, și de aproximativ cincisprezece centimetri în lungime. Fiecare dreptunghi este imprastiat cu cartofi piure, lingura peste brânză prin răzuitor, așezăm cârnații pe margine și formează o rolă.
Puneți roșii în ulei vegetal înainte de a vă rumeni și serviți-l la masă.