Tortul ar trebui să fie nu numai delicios delicios, ci și vizual foarte frumos! Și în acest lucru vă vom ajuta cu un dulce, care va face delicatețea mai apetisantă și mai seducătoare. Să aruncăm o privire la câteva rețete pentru tortul fondant.
Ciocolată pentru dulciuri
ingrediente:
- lapte de ciocolată - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- pulbere de zahăr - 150 g.
preparare
Înainte de a face fondant pentru prăjitură, topiți întreaga ciocolată în cuptorul cu microunde. Puneți untul într-un castron, puneți-l într-un incendiu slab și aduceți-l într-o stare lichidă. Apoi introduceți cu atenție amestecul de ciocolată, amestecați și îndepărtați de pe plăcuță. Se răcește masa la temperatura camerei, apoi se rupe ușor oul de pui și se amestecă compoziția cu o măturică. Apoi se toarnă treptat zahărul pulverizat și se amestecă până se obține o consistență uniformă și lucioasă. După aceea, acoperim cofetaria cu fondant de ciocolată și lăsați-o să înghețe timp de o jumătate de oră.
Fondant alb pentru tort
ingrediente:
- zahăr mic - 2 articole;
- apă filtrată - 0,5 articole;
- suc de lamaie (acid citric) - 1 lingurita.
preparare
Nisipul de zahăr se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă caldă, se amestecă și se pune un foc mic. Se fierbe masa, amestecand constant, pana cand toate cristalele se dizolva complet. După fierberea siropului, pe suprafața sa apare o spumă albă. Îndepărtăm ușor cu o lingură și acoperim tigaia cu un capac, continuând să fiarbă amestecul până când "pe o minge moale". Pentru a verifica acest lucru, din când în când luăm o lingură de la o cratiță și o punem într-un recipient cu apă cu gheață. După câteva minute, încercăm să rotim conținutul într-o minge. La sfârșitul gătitului, adăugați o lingură de suc de lămâie sau aruncați un vârf de acid citric. Gata preparat alb, gătit la domiciliu, pe care îl folosim pentru a decora tortul.
Fudge cremoasă pentru tort
ingrediente:
- zahăr alb - 1 articol;
- grăsime - 100 ml;
- unt - 50 g;
- Vanillin - la gust.
preparare
Cream turnat într-un castron, adăugați unt de cremă și aruncați zahăr. Am pus vasele pe un foc mic și, amestecând, aduc la fierbere. Apoi aruncăm vanilina pentru a gusta și fierbe amestecul până când se obține o umbră plăcută cremoasă. Dorința de dulciuri este verificată după cum urmează: lăsați amestecul într-o cratiță de apă rece și dacă puteți face o minge din ea, sunteți gata! Scoateți din căldură, se răcește și se utilizează pentru a decora tortul.