Tuburile de bumbac, așa de iubite de majoritatea de la Uniunea Sovietică, pot fi cumpărate acum aproape în orice magazin. Dar nu gustă așa. În produsele de origine, placheta este crocantă, aromată și delicioasă. Cum se face un aluat pentru napolitane, aflați prin citirea rețetelor de mai jos.
Aluat pentru ouă în vată electrică
Proprietarii fericiți de electroflavnități pot să-i placă pe ei înșiși și pe familiile lor cu delicatese parfumate, care sunt foarte ușor de pregătit. Dar există câteva puncte care ar trebui luate în considerare, astfel încât totul sa dovedit a fi:
- Reteta pentru o plachetă într-o placă electrică include adesea margarină sau ulei natural. Dar uneori se întâmplă să mai ardă. Pentru a preveni acest lucru, ungeți suprafața aparatului cu grăsime vegetală înainte de coacere.
- Cantitatea corectă de aluat pentru napolitane poate fi instalată numai prin experiență. Dar o mulțime de turnare nu ar trebui să fie. Este mai bine să lăsați primul produs să iasă puțin, după care va trebui să curețe dispozitivul de surplus.
- Dacă intenționați să faceți tuburi, atunci foliile de copt ar trebui să fie pliate chiar acolo, fără a le permite să se usuce.
- Pentru a face ca delicatesele să rămână mai clare, trebuie să fie depozitate într-un recipient închis.
Aluat pentru rulouri de wafer
Aluatul pentru napolitane cu lapte condensat este preparat conform mai multor rețete. Mai jos este cea care a venit cu dispozitivul în vremurile sovietice. Pregătiți tuburile pe ea, obțineți ceea ce ați iubit atât de mult din copilărie. Din acest număr de componente va fi o mulțime de dulciuri, care este suficient pentru o companie mare de dinte dulce.
ingrediente:
- ou de pui - 5 buc;
- unt - 200 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 200 g.
preparare
- Uleiul este scos din frigider în prealabil și lăsat la temperatura camerei. Când se înmoaie bine, bate-o cu adăugarea de zahăr cu un mixer.
- Introduceți un ou, amestec de făină și amestecați.
- Apoi, puteți începe să coaceți produsele cu napolitane electrice.
Aluat pentru napolitane vieneze
După ce ați citit materialul de mai jos, veți învăța cum să preparați un aluat pentru napolitane moi. Rețetele sunt oarecum asemănătoare, dar în acest caz masa este mai lichidă, iar produsele finite nu sunt crocante, ci moi.
ingrediente:
- zahăr de nisip - 100 g;
- lapte de vacă - 250 ml;
- făină - 350 g;
- margarină - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- praf de copt - 1 plic.
preparare
- Margarina moale este combinată cu zahărul granulat.
- Se toarnă laptele și amestecul de ouă.
- Introduceți părți din ingrediente pierdute, suc de lămâie proaspăt stors și toate acestea sunt bine amestecate.
- Răspândiți porțiunile pe suprafața fierbinte a aparatului și coaceți timp de aproximativ 5 minute până la o culoare plăcută și roșie.
Adeziv pentru vafe belgiene
Reteta de aluat pentru napolitane belgiene, care este prezentată mai jos, vă permite de asemenea să pregătiți delicatele. Atunci când le serviți, puteți vărsa gem sau miere lichidă naturală , deoarece ele nu sunt prea dulci.
ingrediente:
- zahăr pudră - 50 g;
- făină de grâu - 200 g;
- sare - un vârf;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- ulei - 100 g;
- vanilină - vârf;
- praf de copt - 10 g.
preparare
- Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate.
- Gătiți gălbenușurile cu lapte și unt.
- Amestecul de lapte rezultat este turnat într-unul uscat.
- Proteinele sunt biciuite într-o spumă luxuriantă și adăugate la restul ingredientelor și amestecate ușor de jos în sus.
- Se toarnă cantitatea potrivită de aluat pentru napolitane pe suprafața aparatului și se coace până se înalță.
Aluat pentru napolitane crocante
Aluatul pentru placheta într-un fabricator de vafe poate fi preparat în moduri diferite. În acest caz, evidențierea este adăugarea de amidon din cartofi. Dacă intenționați să formați tubule, atunci umplutura ar trebui să fie utilizată nu lichidă, ci groasă, astfel încât să nu se înmoaie, ci să rămână crocantă.
ingrediente:
- margine - 200 g;
- oua de dimensiuni medii - 4 buc.;
- făină cernută - 2 cești;
- amidon din cartofi - 100 g;
- Vanillin - la gust;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
- Ouăle și gălbenușurile de ou sunt bătut bine cu pudră și cu un vârf de sare.
- În plus, componentele care curg liber se amestecă.
- Se toarnă margarina topită, dar deja răcită.
- Combinați totul și amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți.
- Ca rezultat, ar trebui să se obțină ceva asemănător cu smântână fără grăsime.
- Când aluatul pentru napolitane este gata, turnați-l pe suprafața dispozitivului încălzit, închideți capacul, apăsați ușor și coaceți-l timp de câteva minute până devine roșu.
Aluat pentru Hong Kong Waffles
Aluatul pentru vafe din Hong Kong, rețeta căruia este prezentat mai jos, este foarte simplu. Trebuie doar să urmați exact recomandările. Un produs finit va surprinde cu siguranță familia și oaspeții. Ele pot fi de asemenea pliate cu un tub sau cu un corn, în timp ce sunt calde.
ingrediente:
- făină de grâu - 150 g;
- pulverizare praf - 1 lingurita;
- amidon de porumb - 1 lingura. lingură;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- pulbere uscata pentru budinca - 1 lingura. lingură;
- zahăr granulat - 150 g;
- concentrat lapte praf - 1 lingura. lingură;
- apă caldă fiartă - 150 ml;
- ulei de rafinat vegetal - 1 lingura. lingură;
- Esență de vanilie - 2 picături.
preparare
- Împingeți amestecul de ouă cu zahăr. Dar pentru asta nu ar trebui să folosiți un mixer, ci o lingură de lemn, o spatulă sau o corolă simplă.
- Combinați componentele libere.
- Rețeta implică utilizarea de amidon de porumb. Dacă nu există una, puteți lua și cartofi.
- În amestecul de ouă se introduc lichide și se amestecă bine.
- Se amestecă masele uscate și lichide.
- Adăugați câteva picături de esență de vanilie, ulei inodor, amestecați.
- Acoperiți aluatul cu o peliculă de alimente și scoateți-l timp de o oră în frigider.
- După aceea, lăsați-l să se încălzească puțin și numai apoi mergeți direct la coacere.
Aluat aluat de aluat
Reteta testului pentru napolitane subțiri este simplă, produsele necesită cele mai accesibile. Datorită conținutului de amidon, masa este foarte elastică și suplă, iar delicatesele finite sunt delicate și gustoase.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- făină de grâu - 100 g;
- smântână 20% conținut de grăsime - 100 g;
- amidon din cartofi - 50 g;
- zahăr granulat - 100 g.
preparare
- Zaharul este combinat cu masa de ou si se amesteca bine.
- Răspândiți smântâna și mănâncați până când este omogenă.
- La rândul său, adăugați amestec de făină și amidon, continuând să frământați.
- Porțiuni de aluat aluat pentru napolitane pe suprafața dispozitivului, apăsați în jos capacul și câteva minute coaceți până la starea de rugină.
Aluat sudat pentru napolitane
Așa cum probabil ați ghicit, aluatul pentru napolitane de casă poate fi gătit în diferite moduri. Una dintre căile interesante este de a prepara ingredientele. Datorită acestei pregătiri preliminare a produselor, produsele sunt foarte delicate și se "topesc în gură".
ingrediente:
- făină - 200 g;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 50 g;
- sare - un vârf;
- unt - 50 g;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână 35% grăsime - 50 ml;
- suc de portocale - 50 ml.
preparare
- ¾ laptele este adus la fierbere cu zahăr, ulei și sare.
- Scoateți din foc, interveniți treptat în masa de făină. Ar trebui să lase un amestec omogen.
- Din nou, puneți cratița într-un foc mic timp de 1 minut, fără a uita să-i amestecați constant conținutul.
- Apoi, împrăștiați-l într-un alt recipient, conduceți-l în 1 ou și împăturiți-l până se uniformizează.
- Componentele lichide sunt turnate, amestecate și lăsate timp de o oră.
- Apoi treceți direct la coacere.