Smântână și cremă de crâncă este ușor de pregătit, întotdeauna se dovedește delicios, delicat și aerisit. Vă permite să diversificați paleta de arome de deserturi, în special dacă gătiți adesea prăjituri și prăjituri la domiciliu. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea unei astfel de cremă, vom enumera unele dintre ele mai jos.
Smântână și cremă de brânză
ingrediente:
- brânză de vaci - 1 pachet;
- smântână 20% - 400 ml;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
Branza de brânză este zdrobită, astfel încât să nu mai rămână boabe mici. Adăugați zahăr, smântână - totul amestecat. Pentru a gusta crema a devenit mai blând, adăugați vanilină și nuci (acestea merită un pic grind).
Crema cremă pentru tort
ingrediente:
Pentru biscuiți în multivark:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1 geam multiplu;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru crema:
- smântână - 500 g;
- zahăr - 1 cești;
- brânză de vaci - 300 g;
- vanilină - 0,5 tsp.
preparare
În primul rând, vom coace biscuiții. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle într-o spumă, adăugați zahărul. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă încet la ouă cu zahăr, amestecând în mod constant masa. Forma uleiului multivark, turnați aluatul în el și coaceți biscuiții în modul "Coaceți" timp de 50 de minute. Așteptăm până când biscuiții se răcește și se taie în părți egale.
Pentru a pregăti o cremă de brânză de vaci și smântână, aceasta din urmă este bătută cu zahăr și brânză de vaci, adăugați vanilină. Răspândim cremele cu cremă și lăsați-o să se înmoaie timp de 1,5 ore în frigider.
Smântână și cremă cu gelatină
ingrediente:
- gelatină - 10 g;
- lapte praf - 250 g;
- smântână - 1 pahar;
- zahăr - 1/2 cești;
- apă.
preparare
Gelatina este aruncată în 1/4 ceașcă de apă rece și se lasă timp de 15 minute, apoi se încălzește peste căldură moderată până la dizolvare și se amestecă cu grijă pentru a preveni bulgări și, în nici un caz, fierbere. Branza de brânză se freacă cu zahăr și se combină cu smântână și totul este bine bătut cu un mixer. Gelatina este introdusă încet în preformă și amestecată bine.
Reteta pentru crema de brânză smântână
ingrediente:
- brânză de 250 g;
- smântână din smântână 250 g;
- gelatină - 10 g;
- zahăr - 0,5 cană.
preparare
Gelatina este turnată în apă rece. Apoi se încălzește și se amestecă până se dizolvă. Branza de brânză se freacă cu zahăr, adăugăm smântână și batem. Adăugați treptat gelatina la masa biciuită și amestecați. Principalul lucru în prepararea cremei este o smântână bine bătută.
Pentru a face crema să devină aerisită, smântână trebuie să fie răcită înainte de gătire și să își mențină temperatura în timpul gătitului. Pentru a face acest lucru, puteți pune un recipient cu smântână cu apă rece. Beat cu un mixer sau un mixer. Puteți adăuga lapte condensat în cremă, suc de lămâie, vanilină, coaja de portocale. Crema este gata.