Semolina - o înlocuire excelentă și ieftină a făinii, care oferă o coacere gata pentru o textura placuta. În mod ideal, mannikul se va potrivi tuturor celor care iubesc deserturile destul de dense, dar friabile și suculente. Mai multe detalii despre cum să coacem un mannic vom spune în acest material.
Cum să coaceți o manichiură - o rețetă simplă
În această rețetă, nu va fi făină de grâu obișnuită pentru a suplimenta manga, ci făină de nuci, pe bază de migdale. Acesta va da un desert o formă mai stabilă și un gust plăcut de nuci.
ingrediente:
- semolina - 165 g;
- făină de migdale - 70 g;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- ulei de măsline - 165 ml;
- zahăr - 115 g;
- coji și suc de două lămâi;
- ouă - 3 buc.
preparare
Primele trei ingrediente trebuie amestecate într-un vas suficient de profund. Restul ingredientelor sunt bateți separat până când se obține o masă albă cremoasă. Când al doilea amestec este gata, puteți adăuga orice gust la gust, sau puteți imediat să-l turnați cu ingrediente uscate - aroma de citrice poate fi suficientă.
După distribuire sub formă de manșon, îl puteți trimite imediat să se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 ° C. Când plăcinta este gata, se răcește timp de 15 minute și apoi se trece la feliere.
Dacă nu știați cum să coaceți un mannic într-un multivark, atunci puteți încerca această rețetă setând modul "Coacere" timp de 50 de minute.
Cum să coaceți un mannic pe kefir în cuptor?
Baza de lapte acru sa arătat nu numai în rețetele cu făină obișnuită de grâu, ci și în cele pregătite pe bază de mango, motiv pentru care rețeta de iaurt pe bază de kefir este una dintre cele mai populare.
ingrediente:
- kefir - 135 ml;
- făină - 85 g;
- semolina - 75 g;
- Nuci de pământ - 55 g;
- zahăr - 75 g;
- sodă - 1/2 linguriță;
- ouă - 2 bucăți;
- o coaja de o portocala;
- extract de vanilie - 5 ml.
preparare
Dacă sunteți un fan al produselor lactate fermentate, puteți coace mannik chiar și cu brânză de vaci, adăugând aproximativ 60 g din acesta din urmă la aluatul finit. Înainte de a adăuga brânză de vaci amestecați sau frecați pentru omogenitate.
Mai întâi, preparați un amestec de ingrediente uscate din listă, cu excepția zahărului. Acesta din urmă bate cu gălbenușuri de ou și iaurt, precum și coaja de citrice și extract de vanilie. Proteinele rămase se transformă într-o spumă stabilă, bătând-o cu un vârf de sare. Se toarnă amestecul pe bază de gălbenușuri pe făină cu o manga, se amestecă totul și se adaugă aluatul rezultat cu spumă din proteine, introducându-le în aluat cât mai atent, încercând să păstreze cât mai mult aer posibil.
Coaceți mannika timp de 40 de minute la 180 grade, și încercați numai după o răcire completă.
Cum să coaceți tortul de manichiură cu smântână?
Mannick este una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei orientale. În partea de est, împreună cu boabele utilizate iaurt sau smântână, și plăcintă de manna gata, în timp ce este încă fierbinte, înmuiate în sirop.
ingrediente:
Pentru mannik:
- grâu - 235 g;
- zahăr - 145 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- smântână - 230 g;
- unt - 60 g.
Pentru sirop:
- zahăr - 345 g;
- apă 465 ml;
- suc de lămâie.
preparare
Această rețetă este simplă până la ridicol. În primul rând, bate zahărul cu unt topit și smântână. Atunci când majoritatea cristalelor de zahăr se dizolvă, se pune în semifinie, se adaugă praful de copt și se repetă frământarea. Aluza rezultată este distribuită într-o matriță și trimisă să se coace timp de 40 de minute la 180 de grade.
Timpul pentru coacerea mannika este mai mult decât suficient pentru a face un sirop simplu pentru impregnare. Pentru el, zaharul este combinat cu apa si suc de lamaie si fierte la foc mic pana cand cristalele se dizolva. Gata preparată impregnată cu sirop cald și tăiată numai după răcire.