Căpșună cu coajă de căpșuni - rețetă

Înainte de a rula și de a porni cuptorul, să aflăm mai întâi ce este "cheesecake". Cuvântul vine de la "brânză" - brânză, "tort" - un tort. Adică, un cupcake cu brânză. Un cheesecake de căpșuni - respectiv o rețetă, care include și căpșuni. Dar, tot farmecul acestui desert este că este pregătit fără coacere. Deci nu avem nevoie de un cuptor.

Cum sa faci un cheesecake de capsuni?

Pentru cheesecake, în primul rând, este nevoie de un biscuit, din care se prepară prăjitura de desert și brânză de cremă, care va înlocui perfect brânza de vaci grași. Toate straturile sunt răcite alternativ în frigider, iar umplutura de căpșuni este așezată în partea superioară. Este important ca tortul inferior să nu dea o fisură atunci când se răcește, deci încercați să frecați temeinic cookie-urile la starea de miez mici și amestecați bine cu untul, de asemenea inclus în cheesecake cu rețetă de căpșuni. Stratul superior puteți turna gelatina pentru a fixa boabele.

Rețeta pentru un cheesecake de căpșuni fără coacere

ingrediente:

Pentru tort:

• cookie-uri - 250g;
• unt - 125 g.

Pentru umplere:

• brânză brânză (sau brânză de vaci) - 250 g;
• cremă - 300 ml;
• zahăr pudră - 4 linguri. lingură.

Pentru stratul superior:

• apă - 1 3/4 cești;
• zahăr - 1 cești;
• porumb - 2 linguri. linguri;
• Căpșuni - 400 g;
• gelatină - 85 g.

preparare

Pentru o bază în orice rețetă cheesecake cu căpșuni este luat cookie-uri. Cel mai bine, dacă este biscuit sau nisip, atunci se va rupe cu ușurință să se amestece cu untul. Pentru măcinare, treceți biscuiții printr-o mașină de măcinat cu carne sau folosiți o combină. Se amestecă cu unt și se pune amestecul într-o formă circulară divizată. Pentru umplutură, bateți brânza topită (sau brânza de vaci grași) cu zahăr, amestecați crema separat și amestecați ingredientele. Am răspândit crema de umplutură pe tort de la biscuiți și a pus-o în frigider. Acum, amestecați într-o cratiță făină de porumb cu apă, zahăr, puneți-l în foc și gătiți până la gros. Adăugați gelatină și așteptați dizolvarea acesteia. Am lăsat jeleul să se răcească și să îl pună și în frigider, până la starea de solidificare. Tăiați căpșunile în felii, adăugați-le la jeleu și puneți-le pe umplutura de cremă cu stratul superior. Am pus cheesecake cheesecake în frigider, astfel că jeleul cu căpșuni a înghețat.

Înainte de servire, îndepărtați cu grijă părțile laterale ale mucegaiului și deplasați cheesecake-ul cu căpșunile într-un vas - după cum puteți vedea, era fără coacere.