Paturile cu zmeură sunt un delicios deliciu care va uimi pe toată lumea nu numai cu gustul său luminos și bogat, ci și cu aroma de berbec neegalat.
Pușcă de patiserie cu zmeură
ingrediente:
- aluat de drojdie - 500 g;
- zahăr - la gust;
- zmeură proaspătă - 350 g;
- Amidon de porumb - 1 linguriță.
preparare
Gura de aluat este dezghețată și tăiată în pătrate mici, iar tigaia este acoperită cu pergament pentru coacere. Clătim bine zmeura, transformăm-o într-o sârmă și apoi adormim cu zahăr și amidon. Acum puneți umplutura pe fiecare pătrat și înfășurați cu grijă aluatul, formând o bucătăi triunghiulare îngrijite. Răspândiți tăblițele pe o tavă de coacere și coaceți timp de 15 minute.
Brânză cu zmeură în cuptor
ingrediente:
- lapte - 1 articol;
- făină - 4 articole;
- unt - 250 g;
- praf de copt - 15 g;
- sare - un vârf;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
preparare
În untul topit de cremă toarnă zahăr și sare, se amestecă și se toarnă lapte încălzit. Se taie făina, se adaugă masa de lapte, se adaugă praful de copt și se amestecă aluatul omogen. Apoi rotiți-l într-o minge și trimiteți-l la frigider timp de o oră. Fără pierderi de timp, clătiți sub zmeură de zmeură și adormiți cu zahăr. Aluatul răcit a fost laminat, tăiat aceleași cercuri în ceașcă și în centrul fiecărui bușon de umplutură. Conectăm marginile aluatului și facem mici pâslări. Le punem pe o foaie de copt, îl trimitem în cuptor și se coace la 200 de grade și 30 de minute.
Carne de pui cu zmeură
ingrediente:
- aluat înghețat - 800 g;
- zmeură - 300 g;
- zahăr - la gust;
- ou - 1 buc.
- zahăr pudră - pentru pulbere.
preparare
Pușcul de patiserie este pre-dezghețat și laminat într-un strat pătrat subțire. Clătiți zmeură, puneți-le într-un recipient și turnați-le cu zahăr. Din aluat tăiați mici pătrate și în centrul fiecărui spărgător de fructe împrăștiate. Conectăm marginile crucii încrucișate și răspândim plăcile preparate în ulei vegetal preîncălzit. Prăjiți-le mai întâi dintr-o parte într-o stare roșie, apoi întoarceți ușor spre cealaltă.
Rețetă pentru plăcinte cu zmeură
ingrediente:
- drojdie uscată - 2 lingurițe.
- făină - 1 kg;
- ou - 2 bucăți;
- unt - 100 g;
- apă - 70 ml;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- vanilină - 1 plic;
- lapte - 300 ml.
Pentru umplere:
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- zmeură - 400 g.
preparare
În rezervor se toarnă apă, se încălzește la 40 de grade, apoi se toarnă drojdia uscată treptat, se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a se dizolva. După aceea, se toarnă laptele, se toarnă zahărul, se introduce untul topit de unt și se dă un ou de pui. Am amestecat totul până la omogenitate. În masa rezultată, turnați treptat făina cimentată și amestecați aluatul cu mâinile.