Un cookie gătit pe iaurt se dovedește întotdeauna mult mai greu, mai umed și mai delicat decât ceea ce se face prin adăugarea de apă obișnuită. Nu este o excepție cookie-urile de ovaz din rețetele de mai jos - mântuirea pentru toți cei care încearcă să înlocuiască delicatese cu analogi puțin mai utili.
Fulgi de ovaz pe chefir - reteta
ingrediente:
- făină - 110 g;
- sodă - 5 g;
- ulei vegetal - 125 ml;
- un vârf de nucșoară;
- zahăr brun - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- fulgi de ovăz - 110 g
- ou - 1 bucată;
- o mână de stafide.
preparare
În timp ce cuptorul ajunge la 175 de grade, combinați făina cu sifon și nucșoară. Scoateți iaurtul cu unt și zahăr, adăugați oul și turnați lichidul în amestecul uscat. Într-un aluat plastic și lipicios, se toarnă ovaz și stafide. Amestecul rezultat este împărțit în porții de mărimea unei lingurițe, așezate pe pergament fulgi de ovaz pe chefir și așezate în cuptor timp de circa 12 minute pentru a face ca marginile să strălucească cu o roșie, dar centrul a rămas moale.
Biscuiți de ovaz, fără făină pe chefir
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 390 g;
- ou - 1 bucată;
- kefir - 165 ml;
- cascaval - 85 g;
- miere - 190 ml;
- praf de copt - 5 g;
- ulei vegetal - 90 ml.
preparare
Bateți fulgii de ovăz într-un măcinător de cafea, astfel încât fulgii să fie transformați în făină. La fulgi de ovăz se toarnă în kefir și se lasă să se umfle, în timp ce cuptorul se încălzește până la 175 de grade. Brânza de brânză se înmoaie, astfel încât să nu mai rămână bulgări în ea. Adăugați brânza de vaci la fulgi de ovăz împreună cu oul, mierea și praful de copt. În final, se toarnă uleiul vegetal și se formează biscuiții. Coaceți fulgi de ovăz din fulgi de ovăz pe kefir 15-17 minute.
Fulgi de ovaz pe chefir la domiciliu
ingrediente:
- unt - 225 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt - 5 g;
- o scorțișoară, vanilină, nucșoară;
- kefir - 60 ml;
- zahăr din trestie - 245 g;
- făină - 170 g;
- fulgi de ovăz - 160 g;
- amar de ciocolată - 125 g.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Combinați fulgii de ovăz cu mirodenii și făină, adăugați praful de copt și vârful de sare de mare. Împingeți untul moale într-o cremă albă aerată, presărați zahărul și bateți câteva ouă. Masa rezultată este combinată cu ingredientele uscate, se adaugă felii de ciocolată amară și se distribuie porțiunile de aluat pe pergamentul acoperit cu o foaie de copt. 12-13 minute în cuptor și se pot obține cookie-urile moi de ovăz pe chefir, răciți și gustați.