Astăzi vom pregăti plăcinte făcute din produse de patiserie cu mere. Acesta este un clasic simplu, care nu este niciodată plictisitor și vă va plăcea mereu gustul și înveselirea.
Piesele cu mere din patiserie - rețetă
ingrediente:
- aluat - 490 g;
- mere - 350 g;
- zahăr granulat - la gust;
- unt - 55 g;
- coaja de lamaie - 5 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- făină;
- zahăr pudră.
preparare
Pâlnia de gătit gata preparată este dezghețată, ușor rostogolită pe suprafață, pătată cu făină și împărțită în pătrate.
Eliminăm merele spălate din miez și piei și le tăiem în cuburi. Într-o tigaie, topiți untul și puneți merele zdrobite în el. Adăugați gustul de zahăr și de lamaie la gust și lăsați-l să stea la foc mediu până se înmoaie timp de aproximativ zece minute, amestecând. Am terminat umplutura pe care am lăsat-o la rece.
Se toarna masa de mere pe fiecare pătrat, se adaugă aluatul în jumătate, se formează un triunghi sau un dreptunghi și se apasă marginea dintelui cu o furculiță. Din partea de sus în centrul fiecărui produs, efectuați mai multe tăieri pentru ieșirea de abur.
Acum, se pun paturile cu gălbenușul bătut, îl definim pe o foaie de copt cu ulei și o punem într-un cuptor preîncălzit cu 220 de grade pentru douăzeci și cinci până la treizeci de minute.
Gustări de pui răcoritoare gata preparate cu pulbere de zahăr.
Piesele din aluat de drojdie cu mere de mere
ingrediente:
- aluat - 490 g;
- mere - 420 g;
- amidon de porumb - 30 g;
- zahăr granulat - 185 g;
- extract de vanilie - 20 ml;
- unt - 65 g;
- crema - 50 ml;
- făină.
preparare
Mai intai vom pregati umplutura pentru placintele noastre. Spalam merele, scoatem miezul din ele si curatam piei. Acum le tăiați în cuburi și le prăjiți într-o tigaie cu unt topit timp de cinci minute. Apoi adăugați zahărul și amidonul amestecat cu apă și extractul de vanilie. Atunci când masa de mere este ușor îngroșată, opriți soba și lăsați umplutura să se răcească.
Între timp, aluatul de drojdie confortabilă este dezghețat și așezat pe suprafața căptușită cu făină. Rotiți-l cu un bolț. Tăiați în pătrate cu o lungime laterală de aproximativ șapte până la nouă centimetri. Folosind o linguriță de suprapunere de umplere, un pic abateri de la centru pe o parte. Închideți colțurile sau părțile laterale ale aluatului și rupeți marginile. Puteți să le apăsați cu vârfurile fișei.
Acoperiți paturile cu cremă, presărați cu zahăr și puneți-le pe o foaie de copt cu ulei pe o distanță cât mai mare una de cealaltă. Păstrăm într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de treizeci și treizeci și cinci de minute.