Muffins în matrițe - rețete simple

O astfel de delicatesire porționată va fi în gustul tău, atât la șalunis, cât și la părinții lor. Prin urmare, dacă aveți în curând o ocazie plăcută pentru o sărbătoare veselă, vă recomandăm să nu coaceți brioșele în forme, folosind una din rețetele noastre simple pentru pregătirea lor.

O rețetă simplă pentru brioșele de ciocolată pe chefir în matrițe

ingrediente:

• kefir (2,5%) - 250 ml;
• zahăr fin - 150 g;
• Zahăr din zahăr - 1 pachet;
• ou - 1 bucată;
• făină de grâu - 230 g;
• ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
• praful de cacao - 3 linguri. linguri;
• ciocolata neagra - 80 g;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 tsp.

preparare

În castron, în care vom frămânța aluatul pentru brioșe, se toarnă la cald la 37 de grade de kefir și se adaugă sifon la ea. Apoi introducem în el ulei de floarea-soarelui, ou proaspăt de pui, zahăr de vanilie și cantitatea necesară de zahăr obișnuit. Am bătut-o cu un blender cu duza "Corolla" pentru a se dizolva în cereale de zahăr din kefir. Făina de grâu și pudra de cacao sunt îmbinate și cernute printr-o sită în același castron. Se amestecă toate ingredientele și se obține un aluat, pe care imediat începem să-l întindem pe 1,5 linguri pe cupe de hârtie pentru coacere, presetate pe o foaie largă de coacere. Apoi împărțim bara de ciocolată cu bucăți de porție și se împrăștie unul câte unul în fiecare brioșă, care după acoperirea alte 0,5 linguri de aluat de ciocolată. Coaceți brioșele la 185 de grade în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.

Reteta simpla pentru brioșe în matrițe de silicon

ingrediente:

• făină de grâu - 240 g;
• smântână (15%) - 180 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. linguri;
• cacao negru - 3 linguri. linguri;
• ciocolată albă - 80-100 g;
• bicarbonat de sodiu - 2/3 lingurițe.
• suc de lamaie - 2 lingurițe.

preparare

Smântână de conținut scăzut de grăsimi este măcinată cu zahăr și ulei de floarea-soarelui și ouă de pui adăugată la ele. Într-un pahar se toarnă sifon, adăugăm la el sucul stoarit dintr-o lămâie, amestecăm și ne mișcăm într-un castron cu smântână. Apoi, trecem prin făină de grâu alb și după cacao întunecată. La o stare omogenă, utilizați o lingură mare pentru a amesteca ingredientele în castron. Aluatul obtinut in acest fel impunem pe 2/3 din matrite de silicon. După piesa de prelucrat, puneți o bucată de ciocolată albă și închideți-o cu 1/3 din aluatul brun. Trimitem totul în cuptor și coacem brioșele la o temperatură de 180 de grade undeva 30-35 de minute.

O reteta simpla pentru briosele de crom

ingrediente:

• unt - 140 g;
• făină de grâu - 220 g;
• carne de vită cu brânză redusă - 1 pachet (200 g);
• zahăr - 120 g;
• vanilină - 0,5 tsp.
• oua de pui - 3 bucati;
• gălbenuș de ou - 1 bucată;
• praf de copt - 2 lingurițe.

preparare

Untul topit pe o baie de apă este combinat cu ouă de pui agitate separat, vanilie parfumată și zahăr granulat. Cu ajutorul unui mixer, faceți totul până la omogenitate. Apoi, așezați un pachet de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și frecați-l într-un amestec de bici cu o lingură. Mai înalt în acest castron, noi ștergem mai sus soiuri de făină de grâu, presărați-l cu o pulbere de copt din partea de sus și luați din nou o lingură, care este amestecat tot drumul până la consistența unui aluat lichid. Acum este un ulei de coacere minunat (dacă nu sunt silicon). Pentru brioșele cu un vârf frumos umpleți matrițele astfel încât marginea lor superioară să rămână liberă pentru un centimetru și le ungeți cu un gălbenuș proaspăt de ouă de găină. Apoi, trimitem totul în cuptorul încălzit la 195 de grade și coacem brioșele în doar 25 de minute.

Astfel de brioșe gătite de aceste rețete minunate simple va fi un plus minunat pentru vacanța dumneavoastră.