Piept cu semințe de mac din aluat de drojdie

Pasta excelentă se obține din aluat de drojdie. În acest articol, așteptați rețete pentru plăcintă cu semințe de mac din aluat de drojdie.

Tort cu semințe de mac - rețetă

ingrediente:

• făină de grâu mărunțită - 290 g;
• vacă de lapte - 130 ml;
• drojdie actiune rapida uscata - 10 g;
• ulei - 70 g;
• ouă - 3 bucăți;
• mak - 400 g;
• manga - 30 g;
• zahăr de nisip - 60 g;
• pulbere - 50 g;
• sare.

preparare

Pentru a face aluatul de drojdie potrivit, toate produsele folosite trebuie să fie calde. Amestecați făina pre-cernută cu drojdie uscată și amestecați bine. Omoșem cu ușurință ouăle, pentru a separa proteinele și gălbenușurile. Galbenele se freacă bine cu zahăr, se toarnă untul topit, se pune sare, se toarnă laptele și se amestecă bine. În făină, turnați amestecul de lapte rezultat și frământați un aluat moale elastic. Acoperim bolul cu testul cu un prosop și lăsăm-l. O oră și jumătate mai târziu o frămânță și o punem în căldură încă o jumătate de oră.

Pentru umplerea macului, se toarnă mango-ul și biciul alb și se amestecă bine. Aluatul este împărțit în 3 părți. Căptușeala este căptușită cu hârtie de copt. Rolați o parte, punem pe jumătatea superioară a umpluturii. Din partea superioară a celei de-a doua părți laminate, punem restul umpluturii deasupra și acoperăm cu aluatul rămas. Fixați cu exactitate marginile cusăturilor. Și acum dăm tortului forma dorită. De exemplu, de la centru la margini facem 12 crestături tăiate, lăsând mijlocul întregului. Tăiați bucățile tăiate de 2 ori în jurul axei și fixați marginile împreună. Ungeți partea superioară a plăcilor cu ou bătut și lăsați timp de 25 de minute. Coaceți plăcintă de drojdie cu semințe de mac pentru aproximativ o jumătate de oră. Pregătiți plăcinta bine praterul de zahăr priterzhivaem și răciți-l.

Pucioasă de patiserie cu semințe de mac

ingrediente:

Pentru test:

• brânză de vaci - 150 g;
• faină cernută de cel mai înalt grad - 400 g;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 60 g;
• kefir 3.2% conținut de grăsime - 110 ml;
• oua de pui mari - 2 buc;
• ulei vegetal rafinat - 70 ml;
• drojdie - 10 g.

Pentru umplere:

• mac - 80 g;
• unt natural - 30 g;
• zahăr - 70 g.

preparare

Începem cu prepararea aluatului de drojdie pentru prăjitura de mac. Făina preamestecată este combinată cu drojdie uscată. Combinăm chefirul cald cu zahăr, brânză de vaci, ouă și sare. Se toarnă amestecul lichid în făină și se amestecă bine. Adăugați uleiul vegetal rafinat și frământați aluatul. Am acoperit-o și l-am lăsat să stea aproximativ o oră. Îl înșelăm, lăsați-l să stea pentru o jumătate de oră și împărțiți-l în 4 părți. Dintr-una dintre ele, lansăm cercul în mărimea matriței, lubrifiați-o cu ulei, presărați 25 g de zahăr și semințe de mac. În partea superioară așezați a doua rundă a aluatului și aplicați umplutura. Facem asta până când toate ingredientele sunt epuizate. Marginile sunt bine slefuite și tăiate în 8 părți egale. Acum le tăiem fiecare în jumătate. Luați acum 2 piese adiacente și le răsuciți, întorcându-se una de cealaltă. Facem același lucru cu toate piesele și le strângem marginile. Coacem un tort pentru aproximativ 25 de minute. Ia un ceai frumos!