Ca orice corporație, KFC nu va dezvălui secretele gătitului de pui fierbinte, dar disperarea și graba în instituțiile rețelei de dragul unei găleți de aripi preferate nu merită. Mai jos, vom dezvălui mai multe rețete pentru aripile fierbinți KFC, care sunt cât mai aproape posibil de original și practic nu diferă de gust, iar o versiune este și mai sănătoasă, datorită coacerii și nu a prăjirii profunde.
O rețetă reală pentru aripile fierbinți ca în KFC
Este puțin probabil să obțineți o potrivire ideală cu rețeta originală, deoarece în ea carnea este marinată de ceva timp în soluții speciale, înmuierea fibrelor de carne. Vom face fără astfel de aditivi chimici și vom găti doar o pasăre delicioasă.
ingrediente:
Pentru pui:
- aripi de pui - 1 kg;
- paste din usturoi - 1 lingurita;
- ketchup - 15 g;
- sos de chili - 25 ml;
- sare, piper - 1 lingurita.
Pentru aluat:
- făină - 65 g;
- porumb - 25 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- paprika - 1/2. linguri;
- lapte - 55 ml.
preparare
Se prepară marinată pentru aripile mixte de pui cu pastă de usturoi, ketchup, sos fierbinte și sare cu piper. Lăsați carnea pentru aproximativ un sfert de oră. Pregătiți un amestec simplu, amestecând ambele tipuri de făină cu praf de copt și boia de ardei, apoi turnați ingrediente uscate în lapte.
Înainte de a prăji aripi ca în KFC, înmoaieți o pasăre mărunțită în bordură, lăsați excesul să se scurgă și apoi trimiteți pasărea direct la uleiul preîncălzit.
Rețeta pentru aripi ca și KFC în cuptor
Este greu de crezut că puiul din KFC nu poate fi deloc dăunător, dar ne angajăm să dovedim acest lucru prin utilizarea cuptorului, nu prin prăjirea adâncă.
ingrediente:
- Usturoi uscat - 2 lingurițe.
- Cimbru uscat, busuioc, oregano - 1/2 lingurita fiecare;
- mustar uscat - 1 lingura. lingură;
- boia de ardei - 2 lingurițe. linguri;
- ghimbir subțire, piper de cayenne - 1 linguriță;
- aripi de pui - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- făină - 120 ml;
- pâine - 1 articol;
- porumb - 25 g.
preparare
Înainte de a găti aripile fierbinți ca în KFC, amestecați toate condimentele din listă împreună. Despre o lingurita de condimente, se combina cu aripi de pui si chefir. Lăsați pasărea să se marineze o oră. Apoi, amestecați resturile de condimente cu ambele tipuri de făină și piure de pâine. Îndepărtați aripile marinate în pesmet și puneți-le pe o foaie de copt, acoperind ultima foaie de pergament și ulei. Bea pasărea timp de aproximativ 25 de minute la 200 de grade, udându-l cu câteva linguri de unt în mijlocul gătitului.