O salata clasica cu hering sub blana include, de obicei, un ou in compozitia sa, prin urmare, pentru a aduce un omagiu clasicilor, am decis sa facem aceasta salata cu compozitia obisnuita a ingredientelor.
Herring sub o blană cu un ou și un măr
ingrediente:
- hering - 1 bucată;
- cartofi (mici) - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- măr - 1 buc;
- ouă - 3-4 bucăți;
- maioneza.
preparare
Înainte de a face o hering sub o blană cu un ou, să începem să gătim rădăcini. Morcovii, cartofii și sfecla sunt fierte separat unele de altele în apă sărată. Coacem tuberculii de cartofi și le freăm pe o răzătoare mare. În mod similar, facem și morcovi și sfecla.
Se fierbe ouăle fierte, se curăță și se mănâncă. Ca și culturile de rădăcină, merele se freacă de un răzuitor mare, se stoarce sucul în exces și se presară cu acid citric, pentru a nu se întuneca.
Curățăm heringul și îl tăiem pe fileuri. Extragem cele mai mici oase și tăiem pestii în cuburi mici. În mod similar, se taie ceapa și se arde cu apă clocotită, apoi se amestecă cu hering.
Acum ne întoarcem la formarea de salată. În partea de jos a bolului de salată am pus cartofii și o ungeți cu maioneză. În partea de sus, distribuim heringul cu ceapa și acoperim cu un măr, apoi cu morcovi rași. Lubrifiați maioneza și puneți ouă. În partea superioară, amestecați sfecla roșie cu maioneză și împrăștiați amestecul deasupra salatei.
Herring sub o blană de blană cu ouă și brânză - rețetă
ingrediente:
- hering - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- cartofi - 2 bucati;
- ouă - 3-4 bucăți;
- brânză tare - 50 g;
- maioneza.
preparare
Cartofii fierti în uniforme sunt curățați și tăiați fin. I-am răspândit în baza salatei noastre și acoperim cu un strat de maioneză. Apoi, distribuiți un strat de morcovi rași și din nou maioneză. Răspândim brânza rasă pe o răzătoare fină și o acoperim cu ouă fierte și tocate. Din nou, un strat de maioneză și hering, care trebuie mai întâi să fie atent despărțit de oase și tăiat fin. Acoperim peștele cu ceapa tocată. Dacă ceapa este amară - bate-o cu apă clocotită. Ultimul strat al salatei noastre va fi sfeclă. Plăcile de rădăcină fierte și decojite trebuie să fie tocate fin și apoi amestecate cu maioneză. Opțional, sarea cu piper și un cățel de usturoi trecut prin presă poate merge, de asemenea, în acest strat.
Înainte de servirea salatei pe masă, aceasta trebuie așezată în frigider timp de cel puțin două ore, de preferință pe timp de noapte. Bon apetit!