Pentru proprietarii cuptorului cu funcția de spit încorporat, vă oferim rețete de gătit pentru un pui delicios la grătar. Acest vas completează perfect orice masă festivă sau împrăștie plictiseala la cina obișnuită de familie.
Reteta de pui la gratar intreaga in cuptor pe o scuipa
ingrediente:
- carcase întregi de pui de mărime medie;
- mustar - 1 lingura. lingura cu diapozitiv;
- smântână - 1/2 ceașcă;
- sare, piper negru și roșu - 1 lingură plină;
- un set de condimente pentru o pasăre (opțional);
- usturoi (opțional) - câțiva dinți.
preparare
Pregătirea puiului la grătar apetisant în casă, în cuptorul de pe scuipat începe cu marinarea preliminară a păsării. Pentru a face acest lucru, spălați mai întâi carcasa, uscați-o, scoateți-o cu resturile de pene și tăiați glandele sebacee la coadă. După aceea, amestecăm smântână și muștar într-un castron, adăugăm sare, piper negru și roșu măcinat, la cererea condimentelor pentru păsări de curte și se amestecă. Acum frecati cel de-al treilea amestec de carne de pui din interior, iar restul ramas afara, carnea de pasare de pui din interior sau introduceti cu atentie cuișoare de usturoi sub piele si lasati sa schimbe arome si arome si sa se inmoaie timp de doua-trei ore sau peste noapte.
După aceea, strângeți carcasa pe o scuipă, conectați și trageți în sus aripile și picioarele la carcasă și coadă, fixați pasărea cu cleme și fixați scutul în caneluri speciale încălzite la cuptorul de 200 de grade. Sub nivelul stabilit tava cu o cantitate mică de apă pentru a colecta grăsimi și sucuri. Se prepară puiul în modul Grill de la o oră până la două ore, în funcție de mărimea păsării.
Găină de pui în cuptor pe o boabe în marinada de soia
ingrediente:
- carcase întregi de pui de mărime medie;
- sos de soia - 1/4 cană;
- Sos Teriyaki - 1/4 cană;
- piper negru și roșu;
- aromate ierburi uscate și condimente pentru a alege de la;
- apă - 1 l;
- portocaliu - 1 bucată;
- sare.
preparare
În acest caz, baza marinadei pentru puiul la grătar pe scuipă va fi sosul de soia. Se amestecă cu sare, piper negru și roșu măcinat, adăugați la gustul tău ierburi aromate și condimente condimentate și umple-le cu un litru de apă. Soiați în soluția rezultată pregătită carnea de pui în mod corespunzător și lăsați-o să se marinate
După aceea, uscăm pasărea din umiditate, cu ajutorul unei seringi, introducem un mic sos de teriyaki în părțile cărnoase ale carcasei. Portocala este spălată, udată timp de un minut în apă clocotită, apoi tăiată în mai multe locuri sau tăiată simplu în felii. Le-am pus în păsări, le-am cusut pielea cu firul, le-am legat picioarele și aripile, am grăsit pasărea cu sosul teriyaki rămas și i-am șnurul. Coacem puiul în modul Grill până se pregătește. În medie, aceasta necesită una sau două ore la o temperatură de 200 de grade.