Există multe modalități de a muri de varză, dar există multe tipuri diferite de varza prea. Vom spune cum să murăm câteva dintre ele.
Cum să murăm varza cu bucăți de sfeclă roșie?
ingrediente:
- varza - 3 kg;
- sfecla - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 7 denticule;
- apă - 1 l;
- oțet 6% - 150 g;
- ulei vegetal - 100 g;
- zahăr - 160 g;
- sare - 60 g;
- piper.
preparare
Ceapă albă obișnuită tăiată în bucăți mari sau pătrate, morcovi și sfecla tăiată în felii. Împingeți-le într-un castron și amestecați. Apoi, turnați apa într-o cratiță mică, combinați toate ingredientele rămase și gătiți timp de 2-3 minute. Marinada ușor răcită turnați varza și setați opresiunea. După răcire, mutați-l la frigider timp de 24 de ore.
Cum sa marinati o varza rosie instant?
ingrediente:
- varza rosie - 1,5 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- sare - 30 g;
- apă - 0,5 l;
- zahăr - 50 g;
- coriandru de cereale - ½ st. linguri;
- cumin - ½ lingură. linguri;
- piper negru piper - ½ linguri. linguri;
- măr de oțet de cidru de mere - 150 g;
- frunze de dafin.
preparare
Rădăcina de varză, și din moment ce varza roșie este mult mai roșie decât albă, ar trebui să fie mărunțită foarte subțire. Stocați usturoi sau stoarceți în varză, acolo, de asemenea, grătar morcovi înguste și se amestecă tot cu sare. Toate celelalte ingrediente, cu excepția oțetului, se amestecă și se fierbe timp de 3 minute, apoi se completează otetul și se adaugă prin sită în varză. Acoperiți și după răcire, trimiteți-l la frigider.
Cum să murăm conopida în sos de soia?
ingrediente:
- conopidă - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- condimente pentru morcovi în coreeană - 1 linguriță;
- apă - 1 l;
- zahăr - 160 g;
- sare - 15 g;
- sos de soia - 150 ml;
- oțet 9% - ½ cești;
- măr de oțet - 100 ml;
- ulei vegetal - 50 g.
preparare
Pe inflorescență dezasamblați varza și umpleți-o cu apă rece, sărată (dar cu temperatură) și lăsați-o timp de 1,5 ore. Îndepărtați morcovul într-un castron, stoarceți usturoiul, mutați varza și amestecați. Toate restul într-o cratiță și gatiti timp de cinci minute, apoi încă fierbe marinada toarnă varză cu morcovi și acoperă. După ce sa răcit, puneți-l în frigider pentru noapte. Și mâine puteți încerca.
Cum să mănânci acvaticul de mare?
ingrediente:
- cartofi de mare înghețate - 400 g;
- arc - un cap;
- cuișoare - 3 boboci;
- zahăr - 30 g;
- sare - 30 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- oțet - 50 g;
- piper;
- apă - 1 litru.
preparare
Varza direct în formă înghețată se toarnă apă și se fierbe timp de 20 de minute, după o bună clătire, știind că pot rămâne particule de mare, nu fi leneș să se clătească bine sub ape termale. Apoi umpleți din nou, dar acum fierbinte (aproximativ 50 de grade) cu apă și gătiți din nou timp de 20 de minute pe un foc mare, apa ar trebui să fiarbă puternic. Și din nou, clătiți bine sub apă caldă și lăsați să fierbeți timp de 20 de minute, umplând apa fierbinte cu 50 de grade. Toate aceste spălări și schimbări de apă sunt necesare pentru a elimina toate mirosurile neplăcute ale mării
Acum, mergeți la marinadă. Într-o cratiță mică turnați apă și toate mirodeniile, cu excepția oțetului, apoi gatiți timp de aproximativ cinci minute și lăsați-l să se răcească. Ceapa tăiat în jumătăți de inele și se adaugă la varză bine amestecat, și atunci când marinada se răcește, se adaugă oțet și varză la ea. După aproximativ zece ore, varza va fi gata.
Rețeta nu este strictă, condimentele pot fi îndepărtate și adăugate altora și, schimbând proporțiile de zahăr și oțet, vin la reteta ta acasă.