Dacă nu există acces direct la mare în țările dvs., creveții congelați sunt singura modalitate de a mânca crustaceele în orice moment și la un preț rezonabil. Cu toate acestea, atunci când cumpărăți creveți, ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că pentru beneficiul maxim și plăcerea de a mânca, va trebui să le sudați, urmând toate subtilitățile. Vom discuta acest lucru mai detaliat în recomandările de mai jos.
Cum să gătești creveți înghețate?
În mod corect pentru sudură, vor fi posibile numai creveți calitativi, a căror cochilie nu are chipuri și încălcări ale pigmentării. În plus față de crustacee în sine, nu ar trebui să existe nimic în pachet, deoarece impuritățile din zăpadă și gheață indică o încălcare a tehnologiei în producție, care poate fi plină de sănătatea ta.
De regulă, majoritatea producătorilor au deja fierbere de creveți înainte de îngheț, cojile unor astfel de creaturi marine au o culoare palid roz. Dezghețarea preliminară nu este necesară în acest caz și, prin urmare, imediat după scoaterea pachetului din congelator, puneți o tigaie pe foc cu 400 ml de apă și așteptați ca lichidul să fiarbă. Diverse aditivi aromatici și aromatizanți, cum ar fi ierburile și mirodeniile, sunt bineveniți, dar puteți renunța la un set standard de sare și mazare de piper dulce - pe o linguriță de amândouă. Nu prea mult va fi o lingurita de suc de lamaie - cel mai bun prieten pentru cele mai multe fructe de mare.
Dacă sunteți interesat cum să gătești creveți cu lămâie proaspătă, atunci este suficient să arunci pur și simplu o felie de citrice mare în apă clocotită, care a stors deja sucul din ea. Bogat în uleiuri esențiale, coaja de lămâie va ajuta să înece mirosul caracteristic al fructelor de mare. După ce ați scufundat creveții în apă clocotită, acoperiți recipientul și notați 3 minute pentru crustaceele de calibru standard de 90x120.
Dacă nu știți cum să preparați creveți pentru bere, nu cred că partea tehnologică a procesului este diferită de cele de mai sus. Doar sortimentul de condimente va ajuta la crearea unei companii excelente pentru o băutură spumoasă. În apă pentru creveți pentru bere, puteți pune tulpini de mărar sau busuioc verde, adăugați sos de soia, lauri sau chili tăiați.
Cum să gătești creveți decojiți?
Cu creveți decojiți și mult mai ușor. De asemenea, ele sunt de obicei vândute deja fierte într-o coajă de glazură de gheață. Sarcina noastră principală este să scăpăm de acest glazură foarte strălucitoare. Coborâți bricheta cu crustaceele în apă clocotită și așteptați până când gheața se topește complet și carnea se încălzește în interior. De obicei, această procedură nu durează mai mult de 3-4 minute.
Cum să gătești creveți regali congelați?
Printre frații lor, creveții regali se remarcă în dimensiuni și culori în formă gata preparată - rozovee creveți regali fierți, uneori chiar roșii. Având în vedere dimensiunea acestor creveți, vor trebui să gătească și mai mult. De regulă, întregul proces este mic
Crevetele gata preparate sunt imediat aruncate într-un ciocănitur, turnate cu suc de lamaie și servite. Ca o completare bună, serviți și untul și verdele de mărar.