Deși mulți oameni au auzit despre dogwood, nu toată lumea știe ce să gătească din ea. De fapt, astfel de cunoștințe și abilități vor face nu numai meniul dvs. mai diversificat, ci și o oportunitate de a folosi în mod eficient în gătit un alt dar extrem de util al naturii.
Ce este cornelian?
Cel care nu a întâlnit niciodată o astfel de plantă și fructele ei, este interesat de ceea ce arata dogul, de ce are gust, de unde să găsească și cum să încerce miracolul naturii.
- Cornelium este un arbust care atinge o înălțime de, uneori, de până la șapte metri.
- Cea mai răspândită instalație din Crimeea, Caucazul, Moldova, Asia Centrală și alte regiuni cu un climat cald.
- Termofilicitatea se datorează înfloririi timpurii: primele flori apar în mijlocul lunii martie, iar tufișul fructifică la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
- Fructe cornelian - fructe de padure de culoare rosie sau burgundă, formă alungită, sourish și ușor tart la gust.
- În fiecare boabe este un os mare, care, în funcție de scopul fructului, este lăsat sau extras, pe baza recomandărilor rețetei.
Ce este util pentru corpusculi pentru corpul uman?
Folosirea lemnului pentru corp este impresionantă și încurajează utilizarea necondiționată a boabelor în timpul gătitului. Chiar și lista incompletă listată a proprietăților de bază ale fructelor miraculoase reflectă valoarea lor specială.
- Datorită conținutului ridicat de vitamina C, P și beta-caroten, porumbul ajută la beriberi, are un efect anticorptic.
- Taninurile din boabe au un efect astringent și contribuie la consolidarea scaunului.
- Utilizarea corneei este indicată diabeticilor, deoarece reduce nivelul de zahăr din sânge și îmbunătățește funcționarea pancreasului, activitatea enzimatică și are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv.
- Substanțele conținute în fruct au un efect diuretic și coleretic, ele ajută la afecțiunile ficatului și rinichilor.
- Folosind regulat dogine, va fi posibilă scăderea presiunii arteriale și craniene, îmbunătățirea funcției creierului și întărirea sistemului nervos.
- Proprietatile miraculoase ale corneei sunt folosite pentru afectiuni articulare, guta sau pentru intarirea corpului si cresterea proprietatilor sale de protectie in general.
Cum se păstrează cornelianul?
În funcție de ceea ce se face din lemn de casă, modul în care este folosit pentru alimente sau depozitat pentru iarnă va depinde de modul în care produsul este stocat.
- Bomboanele proaspete pot fi depozitate într-un recipient acoperit slab sau într-un ambalaj cu găuri, plasându-l în frigider, în compartimentul pentru legume și fructe. Termenul de stocare nu este mai mare de 12 zile.
- Fructele pot fi uscate în aer, evitând lumina directă a soarelui pe fructe de padure sau într-un cuptor ușor deschis, menținând temperatura la 50-60 de grade.
- Modul ideal de conservare a unui produs valoros este înghețarea boabelor în pachete care pot fi stocate până la următoarea recoltă.
- Preformele termic prelucrate și închise ermetic din lemn de casă sunt perfect conservate chiar și în condiții de cameră timp de un an sau mai mult.
Cornel - rețete de gătit
Dacă ați colectat sau ați cumpărat un cornelian, ce să gătesc din el, puteți afla mai departe. Rețetele simple vor ajuta la răsfățarea familiei cu mâncăruri utile, iar cunoașterea unor secrete ale execuției tehnologiei va face gustul perfect și va simplifica procesul.
- Mancarurile casual de la cornelian necesita adesea o pregatire preliminara adecvata a produsului original. Atunci când se utilizează fructe de padure în umplutura de plăcintă sau ca o componentă pentru sos, carnea din oase este separată preliminar. Pentru a face acest lucru, fructele coapte sunt zdrobite cu o furculita sau fundul sticlei, iar oasele sunt alese cu mainile sau se lasa masa de boabe intr-o cantitate mica de apa pana cand se inmoaie si apoi se macina printr-o sita.
- Pentru prepararea de compoturi, kissels sau ceai, fructe de padure pot fi folosite in forma lor originala in intregime sau pentru un rezultat mai bun, sa lucreze putin si sa obtina o carne curata, indepartand oasele.
Piept cu dogwood
Coacerea cu cornelian nu numai că are o valoare nutritivă și o compoziție valoroasă. Gustul uimitor al delicatetii obtinute va uimi cu originalitate si rafinament. Adesea fructele din umplutură sunt completate cu fructe, în acest caz - acestea sunt mere, care accentuează armonios tartinea ușoară a fructelor utile.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 3-4 pahare;
- margarină - 200 g;
- zahăr - 1 cești;
- smântână - 1,5 pahare;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 2/3 cești;
- mere - 4 bucăți;
- cornel decojit - 1 pahar;
- fructe cu coajă lemnoasă.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Se amestecă margarina moale, smântână.
- Se adaugă făina cu praful de copt în porții și se amestecă un aluat moale, dar nu lipicios.
- Distribuiți aluatul într-o formă uleioasă cu laturi înalte, presărați fundul cu piulițe zdrobite.
- În partea de sus, tăiați mere și cornelian.
- Coaceți o plăcintă cu 40 de minute la 180 de grade.
- Bateti smantana cu pudra, turnati prajitura de crema.
- După răcire completă și impregnare, placinta este alimentată la masă.
Ceai cu crapă
Ceaiul de porumb este o rețetă care poate fi făcută din fructe de padure proaspete. Băutura rezultată va deveni o aprovizionare cu energie a organismului pentru răceli sau după ce suferă de afecțiuni, va avea un efect revigorant și va crește vitalitatea. În acest caz, zahărul poate fi înlocuit cu miere sau gem, ceea ce va face băutura chiar mai utilă.
ingrediente:
- cornelian - 1 pahar;
- apă purificată - 1 l;
- ceai negru - 4 lingurite;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - la gust.
preparare
- Bomboanele elimină gropile.
- Pulpa este zdrobită, suc stoarse.
- Se stinge se fierbe cu adaos de zahăr, se filtrează.
- Se prepară separat ceaiul, amestecat cu decoct și suc și servit.
Sos Cornel
O altă modalitate de a aplica în varul gătit - rețete de tot felul de sosuri care vor ajuta la îmbunătățirea și accentuarea gustului oricărui fel de mâncare neîndulcită. Una dintre opțiunile de a face o completare delicioasă la carnea prăjită va fi prezentată mai târziu. O condiție indiscutabilă pentru obținerea unui rezultat ideal este fructele de fructe în mod excepțional coapte.
ingrediente:
- cornelian - 500 g;
- usturoi - 5 dinți;
- ardei iute - 1 buc;
- verde - 1 ciorchine;
- hamei-suneli - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sare, zahăr, oțet de vin - pentru gust.
preparare
- Ripa apa cornoliană este turnată în apă și acoperită cu fierbere timp de 15 minute.
- Pădurile moale elimină gropile.
- Pasta rezultată este combinată într-un vas de amestecare cu verdețuri, unt, usturoi și piper fierbinte și străpuns la gradul dorit de măcinare a constituenților.
- Masa este plasată într-o cratiță, dacă este necesar, adusă la densitatea dorită, adăugând un decoct de cornel, aromatizat pe gust.
- Sosul de la o casă la carne se încălzește până la fierbere și se împachetează pe borcane sterile.
Kissel din dogwood
Ca orice alte băuturi de la dogwood kissel se dovedește surprinzător de gustos și neobișnuit de bogat. Valoarea considerabilă este, de asemenea, caracteristicile nutriționale ale unui desert similar, care poate completa o masă plină de masă de prânz sau poate servi ca supliment la mâncarea principală pentru o gustare sau cină la prânz.
ingrediente:
- dogwood - 150 g;
- apă purificată - 1 l;
- amidon - 3-4 st. linguri;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Cousine se fierbe in apa timp de 10 minute.
- Tăiați masa de boabe printr-o sită.
- Puree este amestecat cu bulion și din nou adus la fierbere, îndulcind baza în procesul de a gusta.
- Se dizolvă amidonul în apă, se toarnă o teapă subțire într-o tavă cu un decoș de cousal.
- După fierbere timp de un minut, lăsați rășina să se răcească și, dacă se dorește, se filtrează prin tifon.
Ce puteți găti din casă pentru iarnă?
Dacă există o oportunitate de a salva câinele pentru viitor, ce să gătești din ea pentru iarnă, vei învăța mai departe. Retete dovedite vor ajuta la refacerea stocurilor de o masa de preparate valoroase, inclusiv deserturi dulci si snack-uri, precum si tot felul de bauturi.
- Cel mai simplu mod de a pregăti doga pentru iarnă este de a găti din acesta un delicios și fără îndoială un compot util. Concentrația și saturația băuturii vor depinde de proporțiile constituenților și pot fi selectate pentru a gusta.
- O delicatesă indispensabilă dulce pentru întărirea imunității sau pur și simplu completarea meniului de desert va fi gemul sau gemul de fructe de padure . În plus, tulpinile de porumb fără gropi pot fi răsucite pur și simplu printr-un măcinător de carne și amestecate cu zahăr într-un raport de 1: 2. Păstrați acest fel de dulceață în frig.
- Fanii pieselor originale vor aprecia gustul dogului murat, iar iubitorii de alcool acasă vor fi mulțumiți de umplerea gustoasă a fructelor de padure.
- Dacă există un spațiu liber în congelator, cornelianul poate fi înghețat și utilizat după cum este necesar.
Compote din lemn de casă pentru iarnă fără sterilizare
Delicioasele compoturi de cornel recoltate pentru iarnă vor fi o înlocuire demnă pentru orice băutură cumpărată. Următoarea rețetă de bază a băuturii poate fi folosită ca bază pentru experimente, adăugând la compoziția altor fructe de pădure sau fructe, obținând astfel un gust și mai original și rafinat de băut.
ingrediente:
- cornelian - 2 cești;
- apă purificată - 3 litri;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
- Dogwood este acoperit în cutii sterile și turnat peste apă fiartă timp de 30 de minute.
- Apa este drenată, fiartă și zahărul este turnat în borcan.
- Se toarnă conținutul recipientelor cu infuzie fierbinte, etanșare, se rotește recipientele cu susul în jos, se încălzește pentru a se răci.
Gem dintr-o rețetă corneliană înțepată
Plăcut de gust, cu aciditate discretă și cu astringență ușoară, gemul de scorțișoară va mulțumi atât adulților cât și copiilor. În acest caz, trebuie să fii ticălos cu extracția gropilor, dar rezultatul va justifica toată lucrarea. Pentru recoltare, sunt potrivite numai fructele coapte și parfumate.
ingrediente:
- dogwood - 1 kg;
- apă purificată - 300 ml;
- zahăr - 700 g.
preparare
- Bomboanele sunt scufundate în apă și se fierbe timp de 15 minute.
- Se freacă fructele dedurizate printr-o sită mare, care separă oasele.
- Adăugați cartofii piureți amestecați cu bulion, zahăr, gem, agitați, 30 de minute, sigilați în borcane sterile.
Pesmea crapata
În mod surprinzător, originalul gust original marinat cornelian ca măsline. O astfel de gustare savuroasă va fi un plus spectaculos pentru orice sărbătoare și o decorare deosebită a salatelor și a altor feluri de mâncare. Păstrați integritatea fructului în timpul tratamentului termic vă va ajuta să-i străpungeți cu o scobitoare sau cu bice.
ingrediente:
- dogwood - 1 kg;
- apă purificată - 300 ml;
- oțet - 100 ml;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 5 lingurițe;
- cuișoare, lauri, ardei dulci și tarhon - pentru gust.
preparare
- Pregătiți marinada, cu apă clocotită cu zahăr, sare și oțet, așezați câinele pregătit.
- Tumble fructe de padure pe un foc linistit pentru 15 minute.
- În partea de jos a recipientelor sterile se pun condimente, umpleți cutii cu fructe de pădure fierte cu o marinadă.
- Vasele sunt sigilate, înfășurate până la răcire.
Turnarea corneliană
Fanii de alcool acasă vor dori un lichior făcut din lemn de casă. Băutura poate fi obținută folosind o tehnologie similară preparării vinului, sau puteți folosi recomandările din această rețetă și simplificați foarte mult sarcina. Boabele zdrobite sunt insistate pe o bază alcoolică, după care băutura este îndulcită la gust.
ingrediente:
- cornelian - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- zahăr - 500 g.
preparare
- Întindeți fructele de pădure cu mult, turnați vodca, acoperiți bine cu un capac și plecați timp de o lună.
- Tinctura finală de corn este filtrată, îndulcită și îmbătrânită timp de o săptămână pentru a normaliza gustul.
Cum de a îngheța cornelianul?
Mai ales este ușor să îngheți cuibul pentru iarnă. Procesul de recoltare a fructelor de padure nu necesita nici o munca si nu este absolut incomod. Dar, ca rezultat, în decurs de un an va fi posibil din când în când să obțineți partea potrivită a fructelor și să o folosiți pentru a face tot felul de băuturi, deserturi, panificație, sosuri și alte feluri de mâncare.
- Alegeți fructele coapte și de calitate, scăpând specimene stricate și zdrobite.
- Spălați masa de fructe pe o prosop sau un țesut tăiat pentru a se usca.
- Puteți îngheța fructele în întregime, ambalându-le în pungi sau în recipiente speciale.
- Pentru a face o completă de pregătire sau o componentă pentru prepararea altor feluri de mâncare, puteți îngheța cuibul, îndepărtând pre-oasele.