Potrivit sondajelor, cele mai populare feluri de mâncare pentru micul dejun sunt preparate din ouă: sunt fierte, prăjite cu un ou glazurat sau cutie de buzunare, bine, și bineînțeles, nu uitați de omletă. Începătorii de multe ori nu găsesc răspunsul la întrebarea cum să pregătească corect o omletă. Se pare că poate fi mai simplu: bateți ouăle cu lapte, sare, turnat într-o tigaie și prajit. Dar nu este așa de simplu. Nu se va ridica, va cădea, va fi prăjită și va deveni grea, se va evapora și va ieși prea umedă.
Între timp, bucătarii experimentați cunosc multe secrete cum să facă o omletă, astfel încât să fie magnifică, astfel încât o structură densă să devină elastică, delicată și gustoasă. În primul rând, hai să vorbim despre cum să preparăm o omele în cuptor.
Omelet gros în cuptor
ingrediente:
- ou - 6 bucăți;
- lapte pasteurizat - 150 ml;
- sare - un vârf;
- ulei "Farmer" - 30 g.
preparare
Cu 10 minute înainte de începerea gătirii, rotiți cuptorul la 180 de grade, ungeți vasul de copt sau tava de copt cu unt. Puteți folosi o tavă de sticlă sau o matriță de silicon, dar trebuie să o lubrifiați oricum. Vom sparge ouăle în vase emailate, adăugăm sare și rapid, amestecăm ușor, încercăm să amestecăm într-o masă omogenă, dar nu există spumă. Se toarnă treptat laptele, se amestecă pentru o vreme și se toarnă amestecul într-o matriță. Omeletul este pregătit rapid - 15 minute, iar micul dejun este gata. Să stați câteva minute în cuptor, apoi scoateți-o din tava de copt și tăiați în porții.
Poți să faci o omletă cu aditivi. Acest lucru va duce la o mâncare mai satisfăcătoare, potrivită pentru cei care doresc să se recupereze, sportivii și cei care își desfășoară activitatea asociată cu efort fizic greu. Spune-ți cum să pregătiți o oleta cu aditivi.
Cum să preparați o omletă cu lapte, brânză și cârnați?
ingrediente:
- brânză "estonă" - 50 g;
- carnati sau cârnați fierți - 150 g;
- lapte - 80 ml (5-6 linguri);
- ouă de pui - 5-6 bucăți;
- sare - un vârf;
- Unt - 20 g.
preparare
Cârnații sau cârnații trebuie tăiați. Poate fi zdrobit cu cuburi sau paie subțire. Brânza este mai bine să se toacă, dar o puteți tăia în bucăți mici. În vasele emailate conectăm ouăle cu lapte și sare, punem cârnați și brânză și amestecăm și nu amestecăm. Nu vă speriați dacă masa nu este uniformă. Lubrifiați formularul și turnați amestecul în el. Coaceți o omeletă timp de 20 de minute pe căldură medie, serviți cu legume sau prăjituri, ceai sau cafea.