Pateu umplute din fasole

De regulă, prin cuvântul "pate" se înțelege ceva pește sau carne. Cel mai adesea este. Dar există și excepții. De exemplu, Pate este, de asemenea, fasole. Cum să pregătim o pastă slabă din fasole, vă vom spune acum. În ciuda simplității sale, pateul lasă foarte gustoase și, de asemenea, hrănitoare.

Pate de fasole cu ciuperci

ingrediente:

• fasole albă fiartă - 1 pahar;
• șampițe crude - 100 g;
• ceapa - 110 g;
• Ciuperci uscate - 30 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• usturoi - 1 cățel;
• sare, piper negru.

preparare

Ceapa se toaca si se mananca in ulei vegetal, la foc mediu. Frunzele proaspete se taie în cuburi și se adaugă la ceapă, se adaugă sare, pentru aromă se adaugă ciupercile uscate zdrobite. Lansăm totul împreună, piperul după gust. Se amestecă boabele fierte cu ceapă și ciuperci și se utilizează un blender pentru a transforma totul într-o masă omogenă.

Pate de fasole cu nuci

ingrediente:

• fasole albă - 1 kg;
• nuci - 100 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapa - 130 g;
• ulei vegetal - 10 ml;
• sare;
• patrunjel verde - 40 g.

preparare

Fasolele se umple cu apă într-o proporție de 1: 5. Se gătește aproximativ o oră și jumătate și la sfârșitul sării. Am aruncat fasolea într-un șuvoi. Se taie ceapa și se prăjește până se înalță în ulei vegetal. Folosind un blender, mănânci nucile. Se toaca verde pătrunjelul verde, cuișoarele usturoi stoarse prin presa de usturoi. Într-un recipient adânc ne conectăm nuci, ceapă prăjită, fasole, usturoi și patrunjel. Pentru gust, adăugați puțin ulei vegetal. Se toarnă aproximativ 100 ml de bulion de fasole și toate acestea cu un blender. În cazul în care pateul iese prea uscat, se adaugă un pic mai mult bulion de fasole și se amestecă bine.

Paterea târzie

ingrediente:

• fasole uscată - 1 pahar;
• sare - 1 lingurita;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• zahăr - 1 linguriță;
• mustar gata - 0,5 tsp.
• ulei vegetal - 20 ml;
• pulbere de piper negru.

preparare

Fasole se umple cu apă și se lasă pentru noapte. În dimineața, clătiți, turnați apă rece și gătiți. Pentru a face boabele fierte mai repede, multă apă nu este necesară pentru turnare, este mai bine să adăugați apă în timp ce se fierbe. Gatiti fasolele pana la moale, apoi se amesteca ciorba, dar nu-l turnati. Fasolele se macină într-un blender, se adaugă sare, zahăr, unt, suc de lamaie, condimente și muștar. Se amestecă bine. Se toarnă 20-30 ml de bulion de fasole, astfel încât consistența păstăii devine mai delicată și se amestecă din nou. Decoram cu verdeață, răspândim pe sandvișuri și ne punem pe masă.

Pate de fasole alba cu prune si rosii

ingrediente:

• fasole albă - 300 g;
• usturoi - 1 cățel;
• ceapa - 1 buc.;
• Tomate de soi "Slivka" de dimensiuni medii - 6 buc;
• prune fără sâmburi - 5 buc;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

preparare

Fasolele se toarna peste noapte peste noapte, se amesteca dimineata, se toarna apa proaspata si se pune pe foc. După fierbere fierbeti timp de aproximativ 5 minute, apoi exfiltrati apa, fasolea se spala cu apa rece, umplut cu apa rece si fiarta pana se pregateste. Cu ajutorul unui blender o transformăm în piure, sare, piper, adăugați ulei vegetal. Acum facem restul ingredientelor - tăiem usturoiul cu plăcuțele și ceapa - cu cuburi mici. Roșiile trei pe o răzuitoare sau măcinate cu un blender - avem nevoie de cartofi piure. Ceapa este prăjită până la aur și se adaugă piureul de roșii. Acolo vom trimite și prunele tocate. Gatiti pana cand tot lichidul este evaporat. Pentru a gusta sare, sezon cu condimente. Și apoi este o chestiune de gust - masa de tomate poate fi amestecată cu fasole, și puteți pune în straturi, alternând straturi. Gustos va fi și așa, și așa mai departe.