Creveți - o gustare universală și preferată de toată lumea. Sunt gustoase și utile în același timp, iar această combinație nu este atât de comună pe masa noastră. Cele mai multe dintre creveți sunt gătite în apă sărată cu ierburi, dar creveții regali și tigri sunt mai bine să se prăjească. Corect fierte vor fi bine calde și reci, cu bere și fără. Și este foarte simplu!
Creveți prăjiți într-o coajă - rețetă
ingrediente:
- creveți - 500 g;
- ardei iute - 1 buc;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- lamaie - 1/2 buc;
- var - 1/2 buc .;
- cimbru uscat;
- ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, pulbere de piper negru.
preparare
Cum să gătești creveți prăjiți? În primul rând, acestea trebuie împărțite: tăiați capul, tăiați-vă de-a lungul spatelui și îndepărtați vena intestinală, cochiliul rămâne în poziție. Clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Creveți sare, piper, stropiți cu cimbru și lăsați-l deoparte.
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se taie usturoiul și ardeiul iute și se prăjește până se formează o crustă. Când usturoiul și piperul dau uleiului aroma, îi prindeți cu atenție cu zgomot și aruncați-o.
Strângeți sucul de jumătate de lămâie și var în tigaie și amestecați-l. Acum puteți prăji creveții - de două părți timp de 2 minute. Răspândiți pe un prosop de hârtie și lăsați să se scurgă excesul de ulei.
Serviți creveții mai calzi, cu un pahar de vin alb alb. Pentru a-l utiliza ar trebui să fie lent (și într-un alt mod și nu a lua - acestea sunt în coajă), pentru o conversație prietenos.
Creveti prajiti in sos de usturoi
ingrediente:
- creveți decojiți - 800 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- vin alb sec - 0,5 tabel;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei de măsline - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul mărunțit și se prăjește aproximativ 3 minute. Am răspândit creveții într-o tigaie, se presară patrunjel mărunțit și păstrează pe foc mediu timp de 2 minute. Umpleți toate cu vin și cântăriți pentru încă 5 minute. Principalul lucru nu este să supraexpuneți! Cu tratament termic prelungit, creveții devin "cauciuc". Solim și piperul înainte de a trage din foc.
Creveti prajiti in sos de smantana
ingrediente:
- creveți congelați - 500 g;
- cremă 30% - 1 element;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sos de soia - 100 g;
- salată de frunze - 1 pachet;
- piper, sare - la gust.
preparare
Crevetele sunt dezghețate la temperatura camerei, uscate cu un prosop de hârtie și curățate de coajă. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește creveții timp de 2 minute pe ambele părți. Solim, piper. Într-o altă tigaie, usturoi zdrobit, se toarnă în sos de soia, cremă, se amestecă.
Pe vas se împrăștie frunzele spălate, uscate de salată verde, apoi creveți, udate cu pansamentul pregătit. Prăjitorii prăjiți prăjiți într-un sos cremos sunt gata.
Creveți prăjiți pe frigarui
Datorită creveților friabile nu se răsucește, ele arată ca dintr-o imagine a unei reviste culinare și sunt convenabil luate pentru bastoane. O opțiune excelentă pentru picnicuri și recepții.
ingrediente:
- creveți - 500 g;
- cumin - 1/2 linguriță;
- oregano - 1/2 linguriță;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- var - 1 buc;
- sare - 1 lingurita;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ardei negri macinat -1.
preparare
Se amestecă chiminul, castronul mărunțit, oregano, sarea, piperul, sucul și lima. Adăugați creveții decojiți, amestecați și marinați timp de 15 minute.
Apoi, creveții sunt înțepați pe frigărele de lemn (îmbibate anterior timp de cel puțin o oră în apă). Puneți-l pe grătar fierbinte timp de cel mult 5 minute (rotiți o singură dată!).
Creveți prăjiți în rață
ingrediente:
- creveți - 800 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ou - 1 bucată;
- piersici - 3 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Curățăm creveții din coajă, crămăm în făină, se înmoaie în ou bătut cu sare și piper, se sfărâmă în pesmet. Se prăjește într-o tigaie timp de câteva minute. Creveții ar trebui să "plutească" în ulei.
Crevetele crocante crocante preparate în conformitate cu această rețetă se vor potrivi perfect cu berea.