Ușor de pregătit, mâncare utilă, nutritivă și gustoasă de vinete tocată cu roșii se va potrivi perfect mesei pe tot parcursul anului. Structura acestor legume este astfel încât în timpul gătitului felul de mâncare se dovedește a fi foarte suculent și aromatic, care poate fi consumat atât în formă fierbinte cât și rece. Pătrunjelul vinete cu roșii se îmbină perfect între ele și creează o mâncare independentă, nutritivă și gustoasă, precum și gustul de carne, pește, ciuperci și chiar cartofi.
Pentru a obține calități suplimentare de gust, vinetele și roșiile pot fi roșii prin adăugarea de alte legume, de exemplu, dovlecei, iar prezența usturoiului va face ca felul de mâncare să fie mai aromatizant.
Cum să coacem în mod corespunzător vinetele cu roșiile, vă spunem mai departe.
Vinete roșii cu dovlecei, roșii și usturoi
ingrediente:
- vinete mediu - 2 buc;
- dovlecei mijlocii - 1 buc.;
- tomate de dimensiuni medii - 3 buc;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapa - 200 g;
- morcovi - 100 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei vegetal - 75 ml;
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare;
- busuioc și patrunjel.
preparare
Ceapa tăiată se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal timp de cinci minute. Apoi adăugați morcovii decojiți și tăiați, iar după cinci minute se toarnă roșiile și piperul bulgar. Separat se taie primul vinete cubulete, apoi se taie dovlecelul si se adauga restul de legume, se toarna timp de cinci minute, se arunca usturoiul tocat, se taie verdele si se scoate din caldura.
Pătrunjelul vinete cu roșii și ciuperci într-o multivarcă
ingrediente:
- vinete - 650 g;
- șampițe - 350 g;
- roșii - 250 g;
- Bulion de ardei gras - 100 g;
- ceapa - 200 g;
- morcovi - 150 g;
- ulei vegetal - 75 ml;
- amestec de ardei grași;
- sare;
- proaspete verzi .
preparare
În castronul multivarka cu ulei vegetal în modul "Coacere" sau "Friser", inelul de ceapă se toacă până când este transparent, apoi se adaugă morcovii și se prăjește încă zece minute. Acum punem ardei bulgari, mici felii întregi și tăiate în bucăți, tăiate în cuburi mari de felii de vinete și roșii. Apoi, legumele, sarea, piperul, amestecați ușor și gătiți în modul "Quenching" timp de treizeci de minute.
Când serviți, presărați cu ierburi tocate.