Carnea Soufflé poate fi gătită separat sau cu diverse aditivi. Acest suflet este usor de copt, in timp ce se ridica in cuptor, si intr-o versiune mai dietetica este pregatita pentru un cuplu.
Rețete cu o descriere a modului de a găti o carne de sufle, pe care o împărtășim în continuare.
Sufle de carne cu brânză în cuptor
ingrediente:
- parmezan ras - 2 linguri. linguri;
- Unt - 3 linguri. linguri;
- mustar uscat - 3 linguri. linguri;
- Usturoi uscat - 1 lingurita;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- Lapte - 1 1/3 din element;
- gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
- ou alb - 5 buc;
- cheddar - 180 g;
- carne de vită - 300 g.
preparare
Formele pentru sufleu sunt șterse cu o cantitate mică de unt. Pereții și partea de jos a formularelor sunt presărate cu parmezan. Acoperiți formularele cu un film și puneți-l în congelator.
Cuptorul este încălzit până la 190 de grade. În cratiță, topiți untul și amestecați-l cu făină, muștar , sare și usturoi. Lăsați amestecul să fiarbă câteva minute, apoi turnați laptele, amestecând constant pentru a forma un sos gros. Scoatem sosul din foc.
Se prăjește separat umplutura până se pregătește. Gătiți gălbenușurile de ou și adăugați la sosul de lapte. Acolo trimitem și cheddarul ras cu carne tocată.
Îndepărtați albușurile de ou separat până la vârfurile solide. Introducem masa de proteine în amestec de brânză și carne în porții, amestecând constant și ușor. Umpleți matrițele pregătite cu o masă pentru sufle pentru 2/3, apoi puneți matrițele pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor. Sufla de carne de carne tocata va fi gata dupa 35 de minute.
Suflet de carne într-un cuptor cu microunde
ingrediente:
- carne tocată - 250 g;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- făină - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- ouă - 3 buc.
preparare
Carne tocată în ulei vegetal până la maro auriu. Se amestecă bomboanele cu făină și gălbenușuri de ou. Sare și piper adăugați la gust. Restul de albus de ou este bătut până la vârfuri tari și introducem masă de aer la carne. Am așezat sufla pe matrițe lubrifiate cu ulei și l-am pus în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de minute. Suflarea pregătită se toarnă unt topit.
Dacă se dorește, o astfel de supa de sufle poate fi făcută într-un multivariat. Așezați matrița pe partea inferioară a dispozitivului și setați modul "Coacere" la 30 de minute.
Carne de friptura din carne pentru copii
ingrediente:
- carne de pui - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- semolina - 2 lingurite;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Carnea de pui măcinată cu ouă, mango și lapte. Adăugați un vârf de sare amestecului și împrăștiați masa peste matrițele de silicon lubrifiate. Se prepară sufla de carne pentru un cuplu într-un cazan dublu, multivark sau peste o tavă cu apă clocotită timp de 20-25 de minute.
Cum să gătești suflé de carne cu carne uscată?
Carnea uscată dă piquancy la orice fel de mâncare. De obicei, acest produs este ușor de găsit în departamentul supermarketului, unde sunt vândute diverse gustări. Încercați această rețetă originală și nu veți regreta.
ingrediente:
- unt - 4 linguri. linguri;
- ceapa - 1 buc.;
- carnea de vită uscată - 115 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- dovleac de dovleac - 300 g;
- ciorbă de legume - 1 1/4;
- sare, piper - la gust;
- brânză tare - pentru gust;
- ou alb - 5 buc.
preparare
Carnea de dovleac se fierbe până devine moale într-un bulion de legume sărate. Piesele pregătite sunt amestecate într-un mixer. Se toaca ceapa si untul in unt, impreuna cu usturoiul, pana cand este moale. Adăugați carnea uscată zdrobită în ceapă. Acum, combinați piureul de dovleac cu ceapă, adăugați albușuri de ou bătut într-o spumă dură și împrăștiați amestecul peste forme lubrifiate. Puneți sufla într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-12 minute. La sfârșitul gătirii, stropiți vasul cu brânză rasă.