Clatite sunt un fel de mancare unica pe care atat adultii cat si copiii le iubesc. Sunt atât dulci, cât și proaspeți, pot fi consumați separat sau cu umpluturi și topine. Dacă vă place acest fel de mâncare, vă vom spune cum să faceți delicate clatite delicate.
Clatite - reteta
ingrediente:
- kefir - 500 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 3-4 linguri. linguri;
- făină - 250-300 g;
- sare - ½ linguriță;
- apă abură aburită - 1 articol;
- sodă - ½ linguriță;
- ulei vegetal - 3-4 st. lingură.
preparare
Înainte de a face clătite delicate, kefirul și ouăle trebuie să iasă din frigider, astfel încât acestea să se afle la temperatura camerei. Într-un castron, combinați făina, ouăle, sarea, zahărul și kefirul și amestecați totul împreună pentru a obține o masă omogenă. Soda se dizolvă în apă clocotită abruptă și se toarnă rapid în aluat. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10-15 minute.
După aceea, adăugați ulei vegetal în aluat, încălziți tigaia și prăjiți clătite, luând aluatul cu o ladă. Atunci când marginile se estompează, întoarceți clătite spre cealaltă parte și gătiți câteva minute.
Deschideți clatite cu lapte
Clatite cu lapte, preparate conform acestei retete, sunt neindulcite, dar delicate si delicate.
ingrediente:
- lapte - 3 produse;
- făină - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1-2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf.
preparare
Ouă, 1 pahar de lapte, sare, ulei vegetal și zahăr. Apoi, se toarnă treptat făina și se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă treptat în aluat resturile de lapte, în timp ce continuă să intervină cu ea. Lasati aluatul sa stea timp de 15 minute.
Reîncălziți bine tigaia, nu lubrifiați nimic, deoarece amestecul are deja ulei vegetal, se toarnă puțin aluat și se distribuie uniform într-o tigaie, în clătite. Atunci când marginile sunt ușor de rumenit, rotiți clatite pe cealaltă parte și prăjiți până când se termină.
Clatite deschise
Dacă doriți ceva diferit și neobișnuit, vom împărtăși o rețetă pentru cum să coaceți clătite cu modele diferite.
ingrediente:
- apă 100-150 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- lapte praf - 1 lingura. lingură;
- praf de copt pentru aluat - la vârful cuțitului;
- făină - 2-3 linguri. lingură.
preparare
Combinați toate ingredientele de mai sus și amestecați cu o măturică sau un amestecător. Se toarnă amestecul într-o sticlă obișnuită, în capacul căruia se face o gaură mică sau într-o sticlă specială care are un nas subțire, cu o gaură pe capac. Rotiți bine tigaia, dar nu lubrifiați, există ulei în aluat.
Faceți rapid modelele direct într-o tigaie. Nu vă țineți înapoi imaginația, atrageți cercuri, ochiuri de plasă, viscoză sau orice vă vine în minte. De îndată ce margini devin roșii răsturna clătite. Produse finite roll cu tuburi sau plicuri, astfel încât va fi mai frumos, și servesc la masă, presărat cu zahăr pudră.
Clatite deschise - reteta cu o fotografie
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- Unt - pentru prăjire.
preparare
Așezați oul, laptele, sarea, zahărul și făina în blender și bateți timp de 2-3 minute. Se toarnă aluatul terminat într-o sticlă de plastic, închideți capacul și faceți o mică gaură în el.
Se topește uleiul într-un cuptor cu microunde și se încălzește tigaia pe sobă. Luați un șervețel, înmuiați-l în ulei și uleiul cu o tigaie.
Se toarnă aluatul într-o sticlă specială cu un nas ascuțit și o gaură.
Plasați direct modelul pe tigaia. În primul rând, trageți o formă de bază de inimă
Apoi, completați opțional formularul cu un model floral.
Decoreaza margini exterioare ale clatitei fishnet cu puncte mici.
În cele din urmă, obținem niște modele frumoase la micul dejun. Făcând o astfel de clătită nu este dificilă nici măcar pentru un om fără înclinații artistice speciale, principalul lucru nu este să se amâne, altfel delicatețea va arde.
Puteți servi un astfel de fel de mâncare decorând cu caramel , miere sau într-un duet cu înghețată de casă .