Mâncărurile gătite în ghivece se disting întotdeauna de gustul lor unic și de aroma delicioasă. Pentru aceasta, deoarece acest fel de mâncare are pereți groși de lut, mâncarea nu este tocată, nu este preparată, ci lentă încet și uniform. Vă sugerăm să gătiți o friptură cu ciuperci într-o oală.
Roșii de pui cu ciuperci în ghivece
ingrediente:
- carne de pui - 500 g;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- brânză de soiuri tari - 150 g;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 5 buc;
- smântână groasă.
preparare
Din cantitatea enumerată de ingrediente veți primi aproximativ 5-6 porțiuni complete. Deci, mai întâi începem cu pregătirea produselor. Luăm carne de pui, spălăm, procesăm și tăiem în bucăți mici. Apoi, ciupercile cu atenție, uscați-le și tăiați felii sau felii subțiri. Scoatem becul din coji și îl zdrobim cu semifabricate subțiri. Apoi, curățăm morcovul, trei pe o răzătoare mare. Apoi răspândim raza pe tigaie și trecem timp de 5 minute. După aceea, adăugați morcovii răzuți și continuați prăjirea, subsalivaya pe gust. Puteți turna o cantitate mică de apă, astfel că legumele sunt bine stinse și nu arse. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi. Pentru a găti mai repede în ghivece, cartofii prăjiți și carnea de pui ușor pe ulei vegetal. Deși nu trebuie făcut.
Ciupercile se întind pe o tigaie, se presară cu sare și se prăjește până la jumătate gata. Acum punem toate ingredientele pregătite în ghivece: puneți primul strat de carne de pui, sare ușor, puneți legumele fierte, ciupercile și cartofii. Nu uitați să sare fiecare strat la gust. Acum turnați puțin o apă fierbinte în vas, închideți capacul și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Coaceți vasul timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de gătire, presărați friptură cu brânză rasă și puneți-o din nou în cuptor. Mâncarea pregătită este scoasă cu atenție, lăsată să se răcească și să se pună pe masă. Prăjirea se dovedește delicios parfumată, incredibil de suculentă și gustoasă.
Se prăjește în ghivece cu ciuperci și carne
ingrediente:
- carne de vită - 1 kg;
- ciuperci uscate albe - 50 g;
- frunză de laur - 2 buc;
- bec - 1 buc;
- pasta de tomate - 4 linguri. linguri;
- smântână - 200 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- unt - 5 linguri. linguri;
- cartofi - 10 buc.
Pentru capace:
- ou de pui - 1 bucată;
- kefir - 0,5 articole;
- copt praf de copt;
- unt de unt - 70 g;
- făină de grâu - 1,5 linguri.
Acum spuneți o altă opțiune, cum să gătiți friptura cu ciuperci în vase. Ciupercile uscate se toarnă într-un pahar cu apă fiartă și se lasă deoparte timp de 20 de minute. Carnea se spală, se usucă cu un prosop și se toacă cu un cuțit în bucăți mici. Într-o tigaie, încălzim uleiul, prăjeștem pe toate părțile carnea la foc mare timp de 15 minute și apoi îl transferăm într-un castron. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi mari și prăjiți în aceeași cratiță până la jumătate, 10 minute. Ceapa si morcovii taie paiele, ciupercile sunt indepartate din infuzie si trecem totul pe foc mediu in ulei si culoare aurie. după
Pentru capace, amestecați kefirul cu oul, puneți untul, sarea și zahărul moale. Turnați făina și frământați aluatul. Îl împărțim în 4 părți și îl frămânem cu mâinile în prăjituri plate. Acoperiți vasul deasupra capacelor din aluat, puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute și coaceți carnea de vită cu ciuperci în ghivece la 200 de grade.