Cine s-ar fi gândit că o prăjitură simplă de ciuperci cu ceapă ar putea oferi o asemenea imensă imaginație? Dacă nici măcar nu bănuiți ce suntem, atunci vă alăturați cercetării cu noi feluri de mâncare.
Sampinon cu smântână și ceapă
Niciunul sos nu este mai ușor decât cel pregătit pe baza ciupercilor și a cepei prin adăugarea de cremă. Rezultatul eforturilor dvs. este delicios și în sine ca un supliment la paste, caserole sau carne.
ingrediente:
- ulei de măsline - 45 ml;
- șampițe - 360 g;
- smântână - 90 g;
- crema - 120 ml;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- ceapa albă - 130 g;
- ceapa verde - 4 pene;
- făină - 25 g;
- grâu parmezan - 40 g;
- patrunjel.
preparare
În prealabil uleiul ușor cald la foc mediu, se prăjește repede pe el semicarcase de ceapă albă până când devin transparente. La ceapa, puneti usturoiul tocat cu ciuperci, sezonati totul si toarnati la foc mediu, asteptand momentul cand tot lichidul este evaporat. Apoi stropiți conținutul tăvii cu făină, amestecați și așteptați câteva minute. Se amestecă ciupercile și ceapa cu smântână, se toarnă smântână și așteptați până când sosul se îngroațește. Îl completăm cu mirodenii și verdeață tăiată.
Rețetă pentru șampaniele prajite cu ceapă
ingrediente:
- unt - 50 g;
- usturoi - 4 buc;
- șampițe (mediu) - 15 buc;
- ceapa albă - 150 g;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Ț E C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C +
După ce topiți untul, prăjiți cu ușurință inelele de ceapă pe acesta până când acestea devin transparente. Am pus usturoi, așteptăm momentul în care va lăsa aroma și vom pune direct ciupercile. Asigurați-vă că nu sunt prea multe ciuperci în tigaie, altfel ele vor fi tocate în suc propriu, în loc să fie prăjite. Odată ce ciupercile vor fi pe foc, sezon ei, iar când toată umezeala se evaporă, se toarnă sucul de lămâie și se îndepărtează de la căldură.
Ciuperci de ciuperci prăjite cu ceapă
ingrediente:
- violet ceapa - 480 g;
- șampițe - 500 g;
- oțet - 30 ml;
- vin alb uscat - 50 ml;
- o ramură de cimbru;
- zahăr - 22 g;
- ulei pentru prăjire.
preparare
După încălzirea puțină a uleiului vegetal la căldură medie, am pus în tigaia de prăjit mijlociu jumătăți de inele de ceapă purpuriu. Când se înmoaie, se adaugă frunzele de crengute de cimbru, farfurii ciuperci tocate, și sezon pentru a gusta toate oțetul de pre-udare. Pentru ca ceapa sa caramelizeze, presarati continutul vasului cu o cantitate mica de zahar brun. amestecand constant, se toarnă vin alb sec, așteptați până când se evaporă împreună cu întreg lichidul eliberat din ciuperci, și apoi utilizați zazharku rezultat alt mânca mâncăruri sau separat.
Ciupercă cu ciuperci cu ceapă pe pâine prăjită
Am discutat deja câteva tipuri de ciuperci prăjite cu ceapă, ceea ce înseamnă că acum este momentul să ne gândim la mâncăruri simple care pot fi gătite cu participarea lor. Un exemplu de acesta din urmă poate fi toastul cu brânză și ciuperci.
ingrediente:
- ceapa albă - 75 g;
- Oțet balsamic - 30 ml;
- șampițe - 250 g;
- vin alb - 55 ml;
- pâine prăjită;
- brânză;
- unt.
preparare
Semănăriile de ceapă albă la prima doare până când sunt moi în uleiul de măsline, apoi se toarnă oțet și se lasă să se evapore complet. Se separă separat plăcile de ciuperci, umplându-le cu vin, așteptând totodată evaporarea completă a umidității. Se amestecă conținutul celor două tăvi și se prăjește ciupercile și ceapa timp de încă 3-4 minute. Ungeți pâinea prăjită cu unt și acoperiți cu un strat de brânză rasă. zazharku loc Partea de sus a ceapa si ciuperci, acoperă toate de-a doua bucată de pâine și se fierbe pâine prăjită pe grătar tigaie sau prăjire uscată până când brânza se topește.