Cartofii compotati cu ficat de pui la prima vedere pot parea un fel de mancare obisnuita si simpla. De fapt, totul depinde de felul de a găti și de alimentația corectă la masă. Asigurați - casa vă va mulțumi pentru o cină magică! Există o mulțime de rețete pentru gătit cartofi compotate cu un ficat, cu toate acestea, pentru cititorii noștri am ales cel mai mult că există cele mai bune.
Ficat de pui, fiert cu cartofi
ingrediente:
- ficat de pui - 500 g;
- cartofi - 6 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- Sare și condimente - pentru gust.
preparare
Ficatul este decongelat și spălat bine, după care este tăiat în bucăți mici. Apoi, curățăm ceapa, tăiem în jumătăți de inele, iar usturoiul trebuie tăiat. Morcovii sunt spălați, curățați și măcinați cu un răzuitor mare. Și cartofi spălați și decojiți tăiați în plăci subțiri.
Apoi grăsim tigaia cu ulei și căldură, apoi prăjiți ceapa la foc mediu până când se înmoaie și o culoare aurie frumoasă. După câteva minute, adăugați morcovi și condimente, pregătiți încă 5 minute. Apoi adăugați ficatul de pui la legume, se amestecă ocazional. Adăugați usturoiul. După ce ficatul este prăjit, scoatem conținutul tăvii și o punem într-un bol separat. În restul untului, prăjiți cartofii, acoperind tigaia cu un capac. După ce cartofii sunt gata, din nou puneți ficatul și legumele în tigaie, turnați vasul cu apă și rotiți-l timp de 10 minute. Înainte de servirea sarei la gust, se arde și se decorează cu verdele.
Cartofii coapte cu ficat de vită nu sunt inferioare gustului tuturor ficatului de porc cunoscut servit cu aceleași cartofi sau orez. Cu toate acestea, vom opri încă la prima opțiune, diversificând vasul cu un sos delicat de smântână .
Cartofi arșiți cu ficat de vită
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 300 g;
- ceapa - 2 buc;
- cartofi - 4 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- smântână - 3 linguri. l.;
- verdeață de mărar, sare și condimente - la gust.
preparare
Cartofii se spală, se curăță și se taie în bucăți mici. După aceea, trimitem focul la foc mediu timp de 15 minute. Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Ficatul este decongelat, spălat, uscat și tăiat în bucăți mici. Apoi, ungeți tigaia cu ulei vegetal și se prăjește ceapa tocată până se înmoaie. Apoi adăugați ficatul, sarea și condimentele. Se prăjește timp de 5 minute, apoi se adaugă smântână și cartofi aproape gata. Se rotește vasul până se pregătește complet, se condimentează cu ierburi proaspete.