Caviar de ciuperci cu morcovi și ceapă

Din ciuperci sunt feluri de mâncare delicioase. Cum să gătești ouă de ciuperci cu morcovi, învățați mai jos.

Caviar de ciuperci pentru iarnă cu morcovi

ingrediente:

• ceapa - 250 g;
• morcovi - 350 g;
• piper;
• roșii - 250 g;
• Ciuperci proaspete - 1,3 kg;
• sare;
• ulei vegetal inodor - 40 ml.

preparare

1. În primul rând, ciupercile sunt spălate cu grijă și curățate. Apoi le-am pus într-o cratiță, se adaugă sare și se fierbe timp de 30 de minute.
2. Grind morcovii și se prăjește timp de 10-12 minute.
3. Grind ceapa, trimite-l la morcov, se adaugă cubulețele mici tăiate și roșii decojite, sare, piper și gătește timp de aproximativ 7 minute.
4. Pe restul de ulei se prăjește ciupercile timp de aproximativ 10 minute.
5. Legumele pregătite sunt zdrobite într-o mașină de măcinat cu carne sau cu un malaxor. Se răcește caviarul și se lasă să se toacă înainte de servire.

Caviar de ciuperci cu ceapă și morcovi pentru iarnă

ingrediente:

• morcovi - 400 g;
• oțet 9% - 70 ml;
• ceapa - 500 g;
• fierte la ciuperci fierte - 2 kg;
• ulei - 130 ml;
• piper negru.

preparare

1. Curățăm morcovii și o mănâncăm. Ceapa se toarna putin.
2. Uleiul se toarnă într-o tigaie și se încălzește bine, se prăjește în ceapă tocată, apoi se pun morcovi și tocană, amestecând.
3. Ciuperci fierți tăiați cu o mașină de tocat carne. Masa rezultată se adaugă la legumele prăjite. Adăugați sare, piper, frunze de dafin. Caviarul de cârpă pentru aproximativ 50 de minute. Apoi se toarnă în oțet și se amestecă bine.
4. Puneți ouăle în borcane, rotiți-le și trimiteți-le la frig pentru depozitare.

Caviar de ciuperci cu roșii, morcovi și ceapă

ingrediente:

• morcovi - 300 g;
• carne de tomate - 300 g;
• ciuperci - 1,3 kg;
• piper;
• ceapa - 240 g;
• sare;
• ulei.

preparare

1. Ciupercile purificate se fierb timp de 20 de minute în apă sărată, apoi se aruncă într-o sârmă, se răcește și se rotește printr-o mașină de măcinat cu carne.
2. Grind ceapa, morcovii, roșiile și prăjiți ușor.
3. Am răspândit masa de ciuperci, amestecăm bine, piper, sare și gătești timp de aproximativ 10 minute.
4. Distribuim ouăle preparate în borcane, le punem într-o tavă cu apă și se sterilizează timp de 15 minute. Rulam borcanele cu capacele și le trimitem la depozit.

Caviarul de caver prin intermediul unui măcinător de carne cu morcovi - rețetă

ingrediente:

• ciuperci proaspete - 1 kg;
• ceapa - 250 g;
• morcovi - 260 g;
• otet de masă - 10 ml;
• ulei vegetal - 180 ml;
• sare.

preparare

1. În mod separat, răsturnăm ceapa, morcovii și ciupercile crude.
2. Mai întâi, lăsați ceapa în ulei, apoi puneți morcovii și prăjiți din nou. Adăugați masa de ciuperci, amestecați bine.
3. Puneți caviar într-o tigaie, turnați uleiul rămas, sare. 1 oră de tocană la căldură scăzută, amestecând ocazional. Cu 5 minute înainte de pregătirea se toarnă oțet.
4. Puneți imediat ouăle de ciuperci gătite cu ceapă și morcovi pentru iarnă pe recipiente sterilizate și rolați.

Reteta pentru caviarul de ciuperci cu morcovi si ceapa

ingrediente:

• ciuperci proaspete miere agarica - 1,5 kg;
• ulei vegetal - 180 ml;
• piper negru;
• ceapa - 450 g;
• sarea nu este iodată.

preparare

1. Opyat este al meu, turnați apă rece și lăsați-l să fiarbă. Spuma care rezultă trebuie îndepărtată. Gatiti aproximativ jumatate de ora, apoi dati apa si lăsați ciupercile să se răcească bine.
2. Grind ciupercile în mașina de măcinat cu carne.
3. Ceapa este curățată și mărunțită în cuburi mici. Se prăjește până la rumenirea ușoară în jumătate de unt.
4. În uleiul rămas, prăjiți morcovi până la moale.
5. Se amestecă alimentele pregătite, sare, piper, se pune în cazan, se acoperă deasupra și se trimite în cuptor timp de 2 ore.
6. Caviarul pregătit este distribuit în funcție de borcane sterilizate pregătite, laminate, răsucite, acoperite și lăsate la rece.

Bucurați-vă de apetitul și munca de succes!