Rolurile cu hering sunt o gustare originală și foarte gustoasă, care poate fi făcută din orez, cartofi sau pește. Să ne uităm la câteva modalități de ao pregăti!
Cartofi cu hering în casă
ingrediente:
- file de hering ușor sărat - 1 buc.;
- cartofi - 5 buc;
- bec - 2 bucăți;
- otet de mere 5% - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- condimente;
- Fenic proaspăt - 2 ciorchini;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
preparare
Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi și fierți până devin moi. Apoi, scurgeți apa, adăugați sare la gust, adăugați puțin lapte și frământați-o într-o masă omogenă. Becul este curățat, tăiat cu jumătăți de inele, turnat cu oțet de cidru de mere și amestecat. Tăiați fileurile heringului cu felii. Acum, am pus o foaie de film de alimente pe bordul de tăiere, apoi împrăștia cartofii piure, împrăștiați-o cu o lingură și acoperiți-o cu a doua piesă de film, rularea cu un bolț de rulare. Apoi, scoateți cu atenție filmul de sus, așezați pe bucăți de piure de hering și luchok marinat. Ridicați cu atenție marginea filmului împreună cu cartofii și începeți să pliați ruloul. După aceea, l-am îndepărtat timp de o jumătate de oră în frigider și, când se îngroașă puțin, am tăiat margini și stropeam rola cu mărar tocat. Înainte de a servi, tăiați gustări în bucăți netede, împrăștiați-le pe o farfurie plată și decorați-le cu roșii de cireșe sau măsline.
Orezul se rotește cu hering
ingrediente:
- file de hering - 100 g;
- sfecla - 1 buc.;
- maioneză - 50 ml;
- orez pentru sushi - 100 g;
- otet de masă 5% - 100 ml;
- oțet pentru sushi - 2 linguri. linguri;
- frunzele noriei - 3 buc.
preparare
Orezul se fierbe până se gătește, se toarnă în oțet pentru sushi, se amestecă și se răcește ușor. Sfecla este fiartă, curățată, mărunțită cu paie, pusă într-un castron și turnată cu oțet de masă timp de o jumătate de oră. Se taie heringul în felii mici. Acum punem celofan, foaie de noria pe masă și punem un strat uniform de orez. Ne retragem de la marginea a 2 centimetri și punem mai întâi bucățile de pește, apoi sfecla și acoperăm cu un strat subțire de maioneză. Rulați cu grijă nori cu umplutura în tub, tăiați cilindrul în mai multe bucăți și serviți-l pe masă.
Rețeta pentru rulouri cu hering
ingrediente:
- hering - 2 buc;
- bec - 0,5 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- sfecla - 1 buc.;
- maioneza -2 linguri. linguri;
- hrean alb - 2 linguri. lingură.
preparare
Legumele din coajă se fierb până se pregătesc, se lasă să se răcească, se curăță și se rutează individual. În cartofi se adaugă hrean, puțină maioneză și se amestecă bine. La sfecla, de asemenea, pune maioneză și se amestecă. Am împrăștiat fileurile de hering pe un film de hrană, am tăiat partea interioară a pulpei, am împrăștiat cartofii peste tot, apoi morcovii și sfecla din centru. Acum conectați marginile fileului, înfășurați ruloul cu film și puneți-l în frigider timp de 2 ore. Frunza răcită "Herring sub blana" este tăiată în porții și așezată pe o farfurie.