Este bine cunoscut pentru toate gospodinele că partea cea mai delicioasă și mai delicată a carcasei de pui este, desigur, un sân. Carnea albă delicatessen este excelentă pentru prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Gustul delicat și aroma încântătoare a pieptului de pui le face un campion incomparabil printre toate produsele din carne pentru simplitatea preparării și compatibilitatea cu alte ingrediente. La urma urmei, ceea ce nu este preparat din carne de pui! Gustări și salate, primă și a doua feluri de mâncare, grătar, kebab shish, etc. Nu este un secret faptul că pieptul de pui nu este doar ușor de pregătit, ci și foarte util, deoarece conține colesterol puțin. Adevărat, ele nu se dovedesc întotdeauna suculent și delicios, pentru că odată în cel mai scurt timp! Dacă totuși doriți să aflați cum să gătiți puiul în mod corespunzător, atunci vă oferim o rețetă sigură pentru gătitul pieptului de pui în bacon.
Rulouri de pui cu șuncă
ingrediente:
- File de piept de pui - 4 buc.;
- brânză din soiuri moi - 120 g;
- bacon brut-afumat - 200 g;
- supă de pui - 100 g;
- vin rosu - 100 g;
- miere - 1 lingurita;
- amidon - 1 lingurita;
- sare, piper negru - la gust.
preparare
Pentru a găti sânii de pui în slănină, luați fileurile și le faceți tăieturi, asemănătoare cu buzunarele. Puneți cu gust sare și piper și gustați-l și lăsați-l la o parte. Brânză tăiată în 4 felii identice și așezată în fiecare "buzunar" de pui. Fiecare bucată de fileu înfășurată cu două felii de slănină și fixată cu grijă pe părțile laterale cu scobitori. În vasul de coacere, turnați puțin ulei și împrăștiați fileurile de pui în slănină în partea de jos a vesela. Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20-25 minute.
În timp ce pieptul nostru de pui este coaptă în slănină, noi, fără a pierde timpul, vom face sosul. Se toarnă într-un mic proaspăt gătit de pui, vin și aduce amestecul la fierbere. Se toarnă ușor amidonul, se diluează cu vin, se adaugă puțină miere și se lasă sosul fierbe. Sânii de pui finiți în slănină se răspândesc pe o farfurie frumoasă și se toarnă peste sos. Ca o farfurie laterală la acest fel de mâncare, orezul, cartofii prăjiți sau pur și simplu legumele sunt bune. După cum puteți vedea, rețeta pentru fileul de pui în bacon este suficient de simplă, economică și ieftină, dar va face o impresie de neșters asupra tuturor degustatorilor acestui fel de mâncare.
Sine de pui umplute în bacon
ingrediente:
- File de piept de pui - 500 g;
- cartofi - 8 buc.;
- șampițe - 5 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- bacon - 100 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare, piper, curry - la gust;
- Rozmarin uscat, busuioc - pentru garnitură.
preparare
Rețeta pentru rulouri de pui în bacon este ușor de pregătit. În primul rând, să pregătim umplutura, care va fi umplută cu piept de pui. Pentru a face acest lucru, luați ciupercile, tăiați-le în plăci, adăugați ceapa tocată mărunțită și morcovul raunț pe un răzuitor mic.
Apoi, luați fileul de pui, bate-l bine, sezon cu sare și piper și se lasă să se marinareze. Apoi, pe fiecare bucată, punem o umplutură mică și o împachetăm într-o rolă. Sânul laminat este înfășurat în benzi de slănină. Cartofii pre-fiertiți tăiați în jumătăți, adăugați ciuperci tocate, unt, condimente și puneți totul într-o pungă de plastic. Îl agităm bine, astfel încât uleiurile și condimentele să fie distribuite uniform între legume. Într-un vas de copt se răspândesc cartofi cu ciuperci, punem pâini de pui în bacon și coacem totul în cuptor timp de 40 de minute. Crusta de aur de pe cartofi și aroma delicioasă de slănină și mirodenii vă vor spune despre pregătirea vasului.