Codul este unul dintre pescarii comerciali cunoscuți. Vasele gătite din acesta sunt delicatețe accesibile, având un gust și o aromă excelentă. Retetele de feluri de mâncare din cod sunt foarte frecvente în bucătăria scandinavă, franceză și spaniolă. Să ne uităm la unii dintre ei cu tine.
Rețeta pentru un fel de mâncare de cod roșu
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- fasole de fasole - 500 g;
- cod - 800 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
Cartofii sunt curățați, clătiți și tăiați în felii mici. Și lămâia este împărțită în lobuli. Am tăiat fasolea în jumătate. Procesăm prăjina, îndepărtăm oasele mari și împărțim în 4 bucăți. Luminăm cuptorul și îl reîncălzim la 200 de grade. Acum, luați feluri de mâncare cu pereți groși, puneți felii de cartofi, turnați ulei de măsline și stoarceți sucul de lămâie pe cartofi. De asemenea, adăugăm felii împreună cu cuișoare de usturoi și coacem legume în cuptor timp de 10 minute. De data aceasta, gatim in timp ce fasolele: o aruncam in apa clocotita si gatim timp de 3-4 minute. Apoi adăugați-o la cartofi, puneți pește, sare, piper și gătiți în cuptor timp de încă 15 minute. Servim mâncarea pregătită la masă, udând-o cu suc, care se va separa după coacere.
Rețeta pentru un fel de mâncare simplă de cod
ingrediente:
- banane - 2 bucăți;
- cod - 750 g;
- pătrunjel verde - la voință;
- lamaie - la gust;
- orez - 100 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
Procesăm pește, împărțim în 4 bucăți, adăugăm sare și piper la gust. Apoi, împrăștiați-o cu pielea în tigaie, pătată cu unt. Se prăjește codul timp de 5 minute pe o parte, apoi se rotește, se acoperă și se prăjește pentru încă 5 minute. Bananele sunt curățate, tocate în cercuri, trecând separat în unt timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Servim o farfurie gata preparata cu o lamaie si orez fiert .
Rețetă de mâncare din ficat de mâncare
ingrediente:
- ficat de cod - 1 oală;
- orez - 1 articol;
- sare;
- bec - 1 buc;
- ou - 3 buc.
preparare
În primul rând, să pregătim toate ingredientele cu dumneavoastră: orezul este spălat, fiert cu adăugare de sare. Ceapa este curățată, zdrobită în cuburi. Ouăle se fierbe paiele fierte, curățate și tăiate. Apoi amestecăm totul cu ficatul de cod, adăugăm raza de ceapă. Salata adauga putin sare la gust, se umple cu maioneza si se amesteca. O astfel de salată din ficat de cod se dovedește uimitor de gustoasă, suficient de satisfăcătoare și decorează cu ușurință orice masă festivă.
Rețetă pentru al doilea curs de cod
ingrediente:
- file de cod - 800 g;
- condimente - pentru gust;
- cartofi - 1 kg;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- lapte - 1 articol;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bec - 1 buc;
- vin rosu uscat - 1 articol;
- supă de carne - 1 articol;
- fasole sparanghel - 300 g;
- verzui - pentru gust.
preparare
Să începem cu cartofii piure. Cartofii se curăță, se spală și se taie felii. Gatiti in apa nesalata cu usturoi. Apoi scurgeți ușor apa, adăugați unt, lapte fiert și amestecați într-un blender. Se condimentează cartofii piureți cu sare și piper.
Acum du-te la pește. Îndepărtați fileurile de cod cu sare, lăsați timp de 7 minute, apoi clătiți și uscați. Astfel, peștele este sărat în mod uniform. După aceea, am tăiat codul în bucăți, l-am aruncat în apă clocotită și gatit timp de aproximativ 7 minute.
Ceapa tocata tocata marunt si se fierbe intr-un foc mic intr-un bulion de carne si vin 3 minute. Apoi crește focul, se condimentează cu mirodenii și se aduce la fierbere. Fasolele de sparanghel sunt gătite timp de aproximativ 4 minute în apă ușor sărată. Acum puneți cartofi piure, top sparanghel, apoi pește. Se presară vasul cu ierburi tocate și se toarnă sosul peste el.