Cele mai delicate gogoși de ciuperci vor gusta, cu siguranță, ca un gurmand mic și un iubitor adult de prăjituri de casă. O umplutură parfumată și piquantă poate fi pregătită în orice moment al anului, ceea ce înseamnă că nu veți fi greu să gătiți delicatesele tot timpul, mai ales că gătirea durează puțin, astfel încât devine o ocupație cu adevărat plăcută.
Gogoși cu ciuperci și varză
ingrediente:
- făină - 5 pahare;
- lapte - 250 ml;
- drojdie - 3 lingurițe;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- sare - 2 lingurițe;
- apă 250 ml;
- varza - jumatate de cap;
- ciuperci - 0,5 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- condimente - pentru gust.
preparare
Ceapa este curățată, tăiată și prăjită pînă se arde maro în ulei vegetal. Desfaceți ciupercile, uscați la temperatura camerei, tăiați în cuburi și adăugați la tigaia. Pregătiți lichidul înainte de evaporare. Apoi, curățăm varza, sfărâmăm-o și turnăm-o în masa totală. Umplem viitoarea umplutură cu mirodenii, se prăjește încă 7 minute, se toarnă puțin apă și se toacă legumele.
În acest moment, puteți face în siguranță pregătirea aluatului. Se amestecă făina cu sare, unt și drojdie, se toarnă un pahar de apă clocotită. După ce aluatul este puțin blocat, începem să facem gogoși. Este recomandabil să puneți mai multe umpluturi. Răspândiți o porție de copt într-o tigaie cu ulei preîncălzit, fiecare plăcintă se prăjește timp de cel mult un minut pe fiecare parte.
Dacă sunteți inspirat de gătit și doriți să vă bucurați casa cu un alt fel de gogoși, încercați să gătiți nu mai puțin delicioase gogoși cu ciuperci și brânză.
O rețetă simplă pentru gogoși cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- șampițe - 200 g;
- brânză de soiuri tari - 150 g;
- făină - 250 ml;
- lapte - 250 ml;
- ou pui - 3 bucati;
- unt - 100 g;
- patrunjel - 2 ramuri;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- sare și piper - la gust.
preparare
Ciupercile sunt dezghețate, uscate și tocate. Brânza este zdrobită cu ajutorul unui plutitor cumpărat, pătrunjelul este spălat și mărunțit. Apoi, șeptelul se prăjește într-o tigaie încălzită, udată timp de 5 minute. Într-un bol de hotel, amestecați lapte, unt și o linguriță de sare. Aducem lichidul rezultat la fiert, adaugam faina. Se amestecă până la o masă omogenă de aluat, se adaugă ouă. În ciuperci adăugați brânză rasă. Vom încălzi cuptorul la 180 de grade, ungeți vasul cu ulei. Facem gogoși rotunzi, punem mai multe umpluturi și facem tulpina aluatului subțire. Înghețați produsele de patiserie timp de 15 minute înainte de apariția blushului.
În cele din urmă, ne grăbim să vă mulțumim cu o rețetă pentru gogoși moi cu ciuperci și hrișcă, care va fi o completare perfectă la ceaiul de casă sau la cină.
Donuts cu ciuperci și hrișcă
ingrediente:
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- praf de copt - 1 g;
- sare - 1 lingura. l.;
- zahăr - 1 linguriță;
- făină - 150 g;
- mărar - 2 ramuri;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză moale - 100 g;
- ciuperci - 250 g;
- hrișcă - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- chefir - 1 pahar.
preparare
Ciupercile sunt dezghețate și tocate, ceapa este curățată și mărunțită fin. Puneți ambele ingrediente într-o tigaie, unsă cu ulei vegetal. Hrisca se gateste pana se gateste, se amesteca cu iaurt, sare, zahar, praf de copt, brinza rasa si se spala cu verdeata tocata marunt. În aluatul rezultat, adăugați conținutul tăvii și făinii, toate amestecate bine până la omogenitate.
Formăm gogoși rotunzi, prăjiți fiecare în ulei timp de două minute. Dacă coacerea sa dovedit a fi grasă, încercați să o puneți pe servetele pentru a scăpa de exces.
Gogoși terminate ușor și se servesc la masă! Ele pot înlocui cu ușurință obișnuitul mai fierbinte. De asemenea, dacă se dorește, grâul de hrișcă poate fi înlocuit cu orez.
Căutați alte rețete de astfel de bunuri? Apoi vă sugerăm să faceți gogoși de cartofi sau banane , nu veți fi indiferenți.