Shchi este una dintre cele mai populare bucate din bucătăria rusă cunoscute în toate colțurile lumii. Există o mulțime de rețete pentru acest prim fierbinte fel de mâncare, dar baza ar trebui să fie întotdeauna varză proaspătă sau acru. De obicei, acestea sunt servite pe o masă cu pâine de secară și smântână.
Shchi poate fi gătit nu numai într-o cratiță pe sobă, ci și într-un multivariat. Să luăm în considerare cu dvs. cum să o facem!
Rețeta pentru supa de varză cu carne în multivariate
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- varză - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- tomate - 1 buc.;
- ghimbir - 0,5 buc;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, frunze de dafin, chimen - la gust;
- condimente rosii pentru supa de varza - 2 linguri. lingură.
preparare
Cum să gătești supă într-un multivariat? Luăm cartofi și morcovi, curățăm și tăiem fin. Carnea este prelucrată din oase și tăiată în cuburi. Am pus totul în castronul multivarchetului, adăugăm varza tocată, semințele de chimen și frunza de dafin. Am setat modul "Multicook" și gătiți fără adăugarea apei timp de 30 de minute. Fără a pierde timpul, curățăm ceapa și usturoiul. Cu o tomată, coajați cu grijă coaja și puneți totul în blender împreună cu ghimbirul. Se adaugă sosul de soia, se amestecă până se obține o pastă omogenă de roșii. Odată ce carnea este gata, adăugați pastele gătite, verdele tăiați fin și condimentați supa de varză. Vărsăm toată apa de fierbere, setăm modul "Încălzire" și fierbem timp de 15 minute. Asta-i totul, supa proaspătă, bogată și delicioasă în multivark sunt gata! Vărsăm pe plăci, adăugăm smântână și servim la masă!
Shchi cu pui într-o multivarcă
ingrediente:
- pui - 700 g;
- varza de var - 500 g;
- cartofi - 5 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, condimente - la gust.
preparare
Pentru a pregăti supă într-un multivarker, trebuie mai întâi să stingați varza. Pentru a face acest lucru, puneți varza în castronul multivarkerului, adăugați puțină apă și puneți modul "Quenching" timp de aproximativ 1,5 ore. În acest moment, procesăm și tăiem porția de carne de pui pe bucată. Cartofii sunt curați, dar nu tocați. Puneți varza într-o farfurie, spălați bine paharul și ștergeți-o uscată. Puneți puiul și cartofii în el, umpleți-l cu jumătate de apă și selectați modul "Quenching" timp de 1 oră. La sfârșitul timpului, luați cu grijă cartofii gătiți și lăsați-l într-o pastilă. Apoi treceți-l înapoi, adăugați varză, pastă de roșii, sare, piper și verde tăiat. Am pus același mod pe multivark și pregătim totul împreună pentru încă o oră, amestecând ocazional. După semnalul de pregătire, setați modul să se "încălzească" și mânca supa de pui în multivark pentru aproximativ 30 de minute.
Shchi de la sorrel în multivark
ingrediente:
- carne tocată - 400 g;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- sorrel - 70 g;
- ou - 2 bucăți;
- smântână - la gust;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Cum să gătești supă cu sorrel într-un multivariat? Totul este destul de simplu.