Pește - o sursă de substanțe utile pentru fiecare persoană. Și pentru a păstra calități valoroase, este important să o pregătim în mod corespunzător. De exemplu, poate fi un pește sub o marinadă parfumată într-un multivariat. Iar retetele descrise mai jos vor ajuta să facă față acestei sarcini fără prea multe probleme.
Pește sub marinadă - o rețetă clasică într-un multivariat
Peștele, gătit, în conformitate cu această rețetă se va dovedi suculent și parfumat.
ingrediente:
- pești de mărime medie (merluciu, pollock) - 3 buc;
- tomate - 3 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 3 bucăți, dacă sunt mari - 2 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- oțet 9% - 1 linguriță;
- piper aromat;
- porumb negru;
- Lavrushka;
- cuișoare - 2 boboci;
- țelină rădăcină - 150 g;
- sare;
- zahăr;
- făină și ulei vegetal rafinat - pentru prăjire.
preparare
Curățăm peștele, tăiem aripioarele, coada și le tăiem în bucăți de mărime medie, ușor sărate și pâine în făină. Porniți multivarkerul în modul "Hot", turnați uleiurile vegetale astfel încât să acopere complet fundul. În timp ce uleiul se încălzește, tăiați ceapa în jumătăți de inele, țelină - paie, și grătar morcovii sau tăiați în paie. De îndată ce se încălzește uleiul, se prăjește peștele într-o crustă de udare, aproximativ 7 minute.
Facem pudră din roșii. Umpleți-le cu apă fierbinte timp de 1 minut, după ce ați făcut crestături. Scoateți pieile și puneți-le într-un blender. Desigur, puteți lua un suc de roșii sau pastă de roșii, dar cu legume proaspete veți avea mult mai gustos.
Când peștele este rumenit, scoateți-l și prăjiți ceapa și morcovii timp de aproximativ 7 minute, adăugați piureul de roșii și condimentele. Se fierbe și se adaugă zahăr, oțet, sarea rămasă și se amestecă. Porniți modul "Quenching" și scufundați toate peștele prajit anterior în marinada primită. Se toarna timp de 20 de minute.
Pește în marinada de mărar, într-un multivariat
ingrediente:
- știuc mic - 2 buc.;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- mărar tocat - 1,5 st. linguri;
- piper ardei;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sare de mare.
preparare
Peștele trebuie să fie curățat, eviscerat și să scape de aripioare și cap și să se clătească bine. Apoi tăiați-l în bucăți. Se amestecă smântână, piper, sare și în această marinadă se lasă peștele timp de 20 de minute. Se adaugă marar și suc de lămâie, se amestecă bine și se lasă timp de 20 de minute. Apoi, în mânecă pentru coacere, adăugați peștele nostru și legați-l din două părți, puteți doar nod.
Pornim modul "gătit cu abur" în multivark, îmbrăcăm coșul de vapor, punem peștele acolo, închidem capacul și așteptăm timp de 30 de minute. După pregătirea semnalului unui pește minunat și cel mai important, sub marinada din multivarchet, este gata!
Cum să gătești pește sub marinadă într-o multivarcă în chineză?
Reteta pentru pește coaptă cu marinadă are multe variații, dar ele nu diferă mult unul de celălalt. Dar uneori doriți să vă diversificați meniul.
ingrediente:
- fille de orice fel de pește alb - 0,5 kg;
- ulei vegetal;
- sare;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1,5 lingurițe.
- vin alb - 3 linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- ceapa verde;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- piper chili rosu picant - 2 buc;
- usturoi - 4 denticule medii.
preparare
Tăiați fileurile în bucăți egale mici, amestecați vinul, amidonul și sarea, adăugați la pește și marinată timp de 20 de minute. În multivark turnați o cantitate mare de ulei vegetal, setați modul "Coacere" și prăjiți intens pește - 5-7 minute, scoateți.
În unt, puneți ardei iute mărunt, ușor prăjiți. Tăiați ardeiul bulgară în jumătăți de inele, usturoi cu plăci și ceapă și amestecați. Adăugați sosul de soia și zahărul, închideți-l, fierbeți-l timp de 2 minute, apoi adăugați peștele și așteptați încă trei minute. Mâncarea este gata!