Vinetele, fierte într-o multivarcă, sunt deosebit de suculente și păstrează un maxim de proprietăți utile. Și în combinație cu alte legume sau carne, ele creează mâncăruri delicioase și delicioase.
Pătrunjelul vinete cu legume într-un multivariat
ingrediente:
- vinete - 650 g;
- ardei dulci din Bulgaria - 190 g;
- roșii - 190 g;
- ceapa - 110 g;
- morcovi - 160 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- apă 75 ml;
- Plante provensale;
- sare;
- piper negru macinat;
- proaspete verzi ;
- ulei vegetal.
preparare
Vinetele au fost spălate, curățate și tăiate în cani sau felii. Ardeiul dulce bulgar este salvat de pe pediculi și semințe și zdrobit cu paie mare. Ceapa decojită se toarnă semănaturi, cani de roșii și morcovii trec printr-o răzătoare. Se toarnă bine usturoiul tăiat și ierburile proaspete.
În calitate de multivarka vom muce un pic de ulei vegetal și vom regla programul "Prăjire" sau "Coacere". Puneți mai întâi ceapa, după cinci minute, morcovi și, după șapte minute, trimitem toate celelalte ingrediente, în afară de usturoi și verdeață, în castron. Se gătește în același mod timp de încă douăzeci și cinci de minute. Se condimentează apoi vasul cu sare, piper negru măcinat și plante provensale, se aruncă usturoi și verde, se amestecă, se comută aparatul în programul "Plov" și se pregătesc alte zece minute.
Vinetele fierte în smântână, cu carne și roșii, într-un multi-
ingrediente:
- orice carne - 475 g;
- vinete - 475 g;
- roșii - 350-400 g;
- morcovi - 175 g;
- ceapa - 175 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână - 120 ml;
- ulei vegetal - 25 ml;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- sare;
- piper negru macinat;
- Plante provensale;
- proaspete verzi.
preparare
Vine vine, tăiați în cani sau felii și înmuiați în apă sărată timp de douăzeci de minute.
Între timp, în recipientele multivarkerului, rumenite cu ulei vegetal, tăiate în felii mici, carne pre-spălată și uscată, setând modul "Coacere" sau "Pâine". Apoi adăugați seminele de ceapă și morcovii rași și, amestecând, prăjiți încă șapte minute.
Acum îmbinați cu apa de vinete, puneți-le la carne cu ceapă și morcovi, adăugați roșii și smântână taiate în cercuri sau felii și comutați aparatul la programul "Quenching" și setați ora la treizeci și cinci de minute. Cu cincisprezece minute înainte de terminarea gătitului, gustați felul de mâncare cu sare, piper negru măcinat, plante provensale, aruncați usturoi și amestecați ușor.
Pregătit pentru toacă vinete să ne fierbem timp de zece minute și să-l servim la masă cu ierburi proaspete.
Vinete roșii cu carne tocată într-un multivariat
ingrediente:
- vinete - 2-3 bucăți;
- carne de porc și carne de vită - 620 g;
- ceapa - 1 buc.;
- lapte - 35 ml;
- ou - 1 bucată;
- ardei gras negru - la gust;
- brânză tare - 120 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ulei vegetal - 35 ml;
- smântână - 75 g;
- bulion sau apă - 35 ml;
- proaspete verzi;
- sare.
preparare
Vinetele au fost spălate, tăiate în cani sau în straturi longitudinale cu grosimea de un centimetru și puse în apă sărată timp de treizeci și patruzeci de minute. Între timp, carnea de porc și carnea de vită, luate în proporții egale, trecem printr-un măcinător de carne împreună cu un bec. Se adaugă ouă, lapte, piper negru și sare la umplutură și se amestecă bine.
Vinetele sparte sunt spălate cu apă curată, uscate cu un prosop de hârtie, se aplică o bucată de umplutură pe fiecare ceașcă sau strat, se distribuie cu prăjitură și se apasă. Avem un fel de "sandwich". Puneți vinetele din carnea tocată în capacitatea uleiată a multivarkerului, așezându-le vertical într-un cerc sub formă de acordeon și presând împreună.
Se amestecă smântână cu bulion sau apă, se adaugă usturoiul mărunțit și se pune patul pe sosul rezultat, vinetele noastre cu carne tocată.
Am pregătit felul de mâncare pentru programul de coacere timp de patruzeci și cinci de minute. Cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului, se presară partea superioară cu brânză rasă și ierburi proaspete.