Ardeii umpluți sunt o bucată tradițională și foarte frumoasă a bucătăriei românești și bulgărești. Ardeii umpluți într-o multivarcă pot fi numiți un fel de mâncare festivă, care, în plus, este foarte ușor de pregătit.
Piper umplut în multivark - rețetă
ingrediente:
- carne tocată - 400 g;
- orez - 0,5 articole;
- Ardei dulci din Bulgaria - 10 bucăți;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- tomate - 2 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pentru a face ardeii umpluți într-o multivarcă, derulați mașina de măcinat cu carne de porc și carne de vită, aproximativ în proporții egale, ceapă decojită și câteva cuișoare de usturoi. Dacă carnea este slabă, spălați o altă bucată de grăsime proaspătă. Apoi, sare, piper, tocată, gustați, adăugați condimente și amestecați bine.
Orezul se spală, se toarnă cu apă fiartă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se aruncă ușor în șuviu pentru a face din sticlă toată apa. Orez răcit amestecat cu carne tocată, se amestecă și se lasă umplutura până în lateral.
Acum pregătim ardeii: le spălăm, le uscăm, îndepărtăm cu atenție miezul, semințele și le umplem cu umplutură pregătită.
Într-un castron multivarki se toarnă uleiul vegetal și se schimbă ardeii. Umpleți cu apă fierbinte, astfel încât apa să acopere complet legumele. Răspândiți roșiile rase fără piele, adăugați sare la gust, presărați cu piper. Închideți multivarkul și activați modul "Coacere" timp de aproximativ 40 de minute. După ce a trecut timpul, trecem la programul "Quenching" și gătiți ardeii umpluți cu carne în multivark pentru o oră.
Piper umplut cu legume într-un multivariat
ingrediente:
- orez - 1 articol;
- Ardei - 10 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- ceapa - 2 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate - 5 buc;
- sare, zahăr - la gust;
- verde - dacă doriți.
preparare
Pentru a pregăti un piper umplute într-un multivariat, pregătim mai întâi toate ingredientele. Ardeii mei, tăiați ușor partea superioară și trageți ușor cutia de semințe. Un piper imediat stins - avem nevoie de el pentru a face sosul, iar ceilalți ardei se prăjează ușor într-o tigaie cu ulei vegetal pe toate laturile. În loc să frigeți ardeii pot fi sudați puțin, doar lăsați-le în apă clocotită timp de cinci minute.
Orezul se clătește bine, se toarnă apă fiartă rece, se pune pe o farfurie, se aduce la fierbere și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute, apoi se aruncă o sticlă și se lasă să se scurgă și se răcească. Ardeiul răcit este amestecat cu roșii tăiate, usturoi tocat și verde mărunțit. Ceapa și morcovii se freacă de răzătoare, un pic de pasiune pe ulei vegetal, se răcește și se adaugă friptura în umplutură, toată sarea pe gust, piper și se amestecă bine. Ardeii sunt umpluți cu umplutură gătită din orez și legume.
Pentru a face ca ardeii să nu fie uscați, acestea trebuie să fie tocate în sos, care este foarte simplu: se prăjește în ulei vegetal
De asemenea, încercați retete de ciuperci umplute , care sunt convenabile pentru a găti pe gratar, în cuptor, sau multiverse. Bon apetit!