Rețeta pentru o plăcintă cu varză în cuptor

Piesele și paturile - nu este întotdeauna lungă și dificilă, puteți coace, de exemplu, o plăcintă simplă cu varză în cuptor sau multivark.

Placinta de varza rapida

ingrediente:

• varză - ½ mijloc furculiță;
• ulei (măsline, floarea-soarelui sau smântână) - 3 linguri. linguri;
• piper negru - pe vârful cuțitului;
• mărar - 4 ramuri;
• kefir - 1 pahar;
• soda (stinsa cu suc de lamaie) - 1/3 tsp.
• făină - 1 pahar cu diapozitiv;
• Ou de pui - 2 buc;
• sare - 2 vârfuri.

preparare

Se taie varza în bucăți lungi și se toarna timp de 4 minute până când se oprește crăparea și se înmoaie. Adăugați piper negru și mărar mărunțit, amestecați. În timp ce umplutura se răcește, pregătiți aluatul.

Saturați făina. Ouăle bate cu sare, se adaugă sifon (în loc de sifon hidratat puteți folosi o pulbere de copt), se toarnă în kefir. Introduceți treptat făină și cu atenție, astfel încât bucățele să nu se formeze, amestecați. Densitatea testului este definită după cum urmează: dacă puteți desena ceva pe suprafață, este suficientă făină.

Lubrifiați formularul, turnați jumătate din aluat, întindeți umplutura și împrăștiați aluatul rămas peste varză. Pentru a găti o plăcintă ai nevoie de căldură medie pentru puțin mai puțin de o oră - până când suprafața este rumenită, iar bivolul nu este uscat. După cum puteți vedea, rețeta pentru o plăcintă cu varză în cuptor este destul de simplă, pregătirea sa nu necesită aptitudini speciale. Când se răcește plăcintă, serviți cu kefir sau smântână.

Puteți coace o plăcintă mai tradițională, nu o plăcintă cu jeleu. În general, aluatul pentru plăcinte cu varză coapte în cuptor poate fi diferit: proaspătă, drojdie, umflată, chiar bogată (desigur, fără zahăr).

Plăcintă umplute cu varză din aluat de drojdie

Pentru a face coacerea satisfăcătoare, coaceți o plăcintă cu varză și carne tocată în cuptor - varza este perfect combinată cu carnea.

ingrediente:

• carne tocată de porc măcinat (mediu gras) măcinare grosieră - 700 g;
• varză - 1 kg;
• ceapa - 2 buc;
• ulei (floarea-soarelui sau măsline) - 3 lingurițe. linguri;
• drojdie de drojdie - 1 kg;
• ardei negru - pe vârful cuțitului;
• ou de pui - 1 bucată;
• sare - la gust;
• condimente uscate - pentru gust.

preparare

În primul rând, aveți grijă de umplere și, între timp, puneți aluatul într-un castron, acoperiți și puneți-l lângă cuptorul de încălzire. Se coajă și se toacă fin cuburile de ceapă, se taie varza în benzi subțiri. În ulei fierbinte Treceți ceapa până când este limpede, apoi adăugați coada și fierbeți, amestecând până se întunecă. Se adaugă varza, se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați ocazional. Sare, piper, adaugati mirodenii.

Ungeți foaia de copt, introduceți două cruste din aluat, puneți-o pe o tavă de copt. Distribuiți uniform umplutura răcită, acoperiți cu o crustă secundară, prindeți marginile bine și lăsați tortul timp de o jumătate de oră. Lubrifiați suprafața cu un ou bătut și coaceți timp de aproximativ o oră și un sfert la foc mediu. O crustă roșie vă va spune că tortul este gata.