Fanii de Stroganoff de carne de vită cu siguranță nu vor trece de acest fel de mâncare. Ficatul poate fi gătit într-un vas Stroganov, dar atunci când gătești într-un multivark, poți să fii absolut sigur că, în consecință, vom obține bucăți de ficat în smântână, și nu din cauciuc coaptă, supraexpuse într-o tigaie.
Pui de ficat în Stroganoff - rețetă
O astfel de opțiune de gătit a ficatului va fi potrivită atât pentru o cină zilnică, cât și pentru o masă festivă.
ingrediente:
- ficat de carne de vită - 800 g;
- ceapa - 2 buc;
- făină - 2 linguri. linguri;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- tomate - 1 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, frunze de dafin - la gust.
preparare
Înainte de prepararea unui ficat într-o manieră Stroganoviană, este necesar să se efectueze mai multe etape de pregătire. Mai întâi, curățăm ficatul filmelor și conductele biliare, clătim, tăiem în bucăți mari și se înmoaie
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, roșii - cuburi. În modul "Coacere", să lăsăm ușor legumele, apoi să adăugăm ficatul tăiat înainte și să "coacem" încă 10-15 minute. După aceea, adăugați 2 linguri de făină și prăjiți 3-5 minute. În multivarki ceașcă pour 1,5 cana apă fiartă, se adaugă smântână, sare și piper. Prepararea ficatului într-un stroganovski va dura o oră în regimul "Quenching". Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați câteva foi de laur.
În timp ce ficatul se pregătește, puteți face o garnitură de cartofi tineri, orez, hrișcă sau paste făinoase. Ficatul aromat este servit împreună cu sosul, presărat cu ierburi. Bon apetit!