Baker este un asistent nu numai în gătitul de pâine delicioasă. În el, puteți face încă un aluat perfect pentru chifle. Retete interesante pentru pâine vă așteaptă mai jos.
Un aluat pentru chifle într-un producător de paine
ingrediente:
- grâu sită de grâu - 400 g;
- oul de pui de dimensiuni medii - 1 buc.;
- zahăr - 50 g;
- margarina pentru coacere sau ulei - 40 g;
- lapte de vacă - 130 ml;
- drojdie uscată - 10 g.
preparare
Margarina se pre-topeste. Spărgăm oul și amestecăm bine. Mai întâi, în recipientul producătorului de pâine am pus ingrediente lichide: ouă, margarină pre-topită și răcită și lapte. Apoi, înmuiam ingredientele uscate. Alegeți un mod care corespunde unui lot de aluat de drojdie. La sfârșitul programului, aluatul de drojdie pentru chifle din panificație va fi complet gata de lucru, puteți continua în siguranță la formare și apoi la coacerea produselor.
Aluat în chifle de pâine cu stafide
ingrediente:
- lapte de vacă - 80 ml;
- făină de grâu cernută cu o primă - 350 g;
- stafide - 90 g;
- margarină sau unt natural - 140 g;
- sare;
- zahăr de nisip - 110 g;
- oua de pui mici - 2 buc;
- drojdie uscată rapidă - 10 g.
preparare
Stafidele sunt sortate, spălate și turnate cu apă clocotită. Apoi, turnăm apă și lăsăm stafidele să se usuce. Lapte cald, adăugați un ulei moale. Când masa se răcește, conduceți oul și amestecați bine. Se toarnă amestecul în rezervorul de pâine. Turnăm făina cimentată și alte ingrediente uscate. Umpleți drojdia în centru. Alegeți modul "Aluat". Iar când primul lot este terminat, adăugați stafidele, frământați și începeți să formați chifle.
Aluat pentru chifle cu scorțișoară într-un producător de paine
ingrediente:
- laptele este cald - 100 ml;
- zahăr - ¼ ceașcă;
- apa este caldă - 100 ml;
- grâu cernut de grâu - 600 g;
- unt natural cremos moale - 70 g;
- ouă de pui de mărime medie - 2 buc.;
- drojdie rapidă uscată - 10 g;
- sare.
Pentru umplere:
- zahăr de nisip - 110 g;
- miere de scorțișoară - 10 g.
preparare
Mai întâi turnați lapte și apă în filtrul de pâine, adăugați zahăr, drojdie. Apoi adăugați unt, ouă, făină și sare. Activați modul "Aluat". Timp de gătire aproximativ 90 de minute. Aluatul fin este extras cu grijă din găleata aparatului de pâine și așezat pe o masă, înțepenit cu făină. Rotiți-l, aplicați un strat de ulei topit și presărați cu zahăr și scorțișoară. Formăm o rolă și o tăiem în felii de 3 cm lățime. Dăm bucățile să stea, apoi se coacă până se pregătește. Bucurați-vă de apetitul!