Lecho - o mâncare tradițională est-europeană, care sa răspândit cu viteză furioasă de la Ungaria nativă din întreaga lume. Simplu în gătit, un fel de mâncare incredibil de gustos, în același timp ieftin, a fost cucerit de zeci de oameni care mănâncă, așa că era greu să nu dedici un alt articol acestei rețete. De data aceasta vom pregăti lecho în multivariate.
Cum să gătești lecho într-un multivariat?
ingrediente:
- Ardei iute - 1 kg;
- ceapa - 500 g;
- roșii - 500 g;
- ulei vegetal - o jumătate de secol;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri;
- otet - 1 lingura. lingură;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pepperul din Bulgaria este curățat din miez cu semințe și tăiat în paie mare. Tăiați ceapa în inele sau în semifabricate. Pielea de roșii este tăiată în cruce și acoperă fructele cu apă fiartă abrupte, după care îndepărtăm pielea exfoliantă. Dacă roșiile nu sunt la îndemână, puteți folosi suc natural de roșii, piure de roșii sau pastă.
În castronul multivarcii, umpleți uleiul vegetal, adăugați toate legumele pregătite, sare, piper, zahăr și frunze de dafin. Pregătim un lecho în multimarkul "Redmond", așa că porniți modul "Quenching" și lăsați ora standard - 1 oră. După semnalul sonor, turnați puțin oțet (dacă intenționați să păstrați vasul sau să prelungiți perioada de valabilitate), dacă doriți, puteți adăuga și câteva cuișoare de usturoi tocate. Am lăsat vasul timp de o jumătate de oră și apoi îl servim într-o formă fierbinte sau rece.
Reteta lecho in multivark "Polaris"
ingrediente:
- Ardei bulgar - 1,5 kg;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- măsline - 1 pumn;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei vegetal - 1/4 linguriță.
preparare
În ceașcă multivarka, încălzim uleiul în modul "fierbinte" și prăjim cuișoarele de usturoi zdrobite pe el timp de un minut. Între timp, ardeii tăiați anterior au fost tăiați în paie mare, apoi le-am pus în bolul dispozitivului. Am setat modul "Quenching" timp de 2 ore. Măslinele și căpriorii sunt zdrobite în verde și puse în lecho gata făcute. Se amestecă bine totul, se adaugă sare cu piper la gust și se lasă la "Încălzirea" timp de 20 de minute, după care se poate servi felul de mâncare.
Lecho de dovlecei în multi-bar "Panasonic"
ingrediente:
- dovlecei - 3 kg;
- piure de roșii - 1,5 litri;
- morcovi - 4 buc.;
- ceapa - 4 buc.;
- Bulgar de ardei - 500 g;
- ulei vegetal - 250 ml;
- zahăr - 1 articol;
- sare, piper - la gust.
preparare
Începem să gătim cu procesarea legumelor. Marrows meu și tăiat în cuburi. Morcovii se freaca pe un rasacor mare, ceapa taiata in jumatate de inele, iar piperul bulgar - o paie mare. Răspândiți legumele pregătite într-un castron multivarki, turnați ulei, adăugați zahăr, piper și sare. După aceea, turnați toate piureul de roșii și activați modul "Quenching" timp de 1 oră.
Lecho de vinete într-un multivariat
ingrediente:
- Ardei iute - 1 kg;
- vinete - 1 kg;
- ceapa - 2 buc;
- piure de roșii - 1 l;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- morcovi - 2-3 buc.;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Morcovii se freaca pe un rasacor mare si se prajesc impreuna cu inele de ceapa in ulei vegetal timp de 15-20 de minute. Ardeiul este tăiat cu paie, vinetele sunt decojite, tăiate în cuburi și, dacă este necesar, înmuiate în apă sărată. Adăugați bucățile de piper și vinete la friptură de ceapă și morcovi, apoi puneți usturoiul, puțin zahăr, treceți prin presă, adăugați sarea cu piper și umpleți totul cu piure de roșii. Alegeți modul "Quenching" sau "Pilaf" timp de 1,5 ore. Gătitul lecho poate fi în plus condimentat, presărat cu ierburi și servit la masă într-o formă rece sau fierbinte.