Un jeleu este un fel de mâncare pe care mesele festive le decorează atât de des. Se pare că este ușor să gătești. Dar este nevoie de mai mult de 6 ore pentru a petrece în bucătărie, deoarece carnea este gătită atâta timp. Nu este o perspectivă foarte plăcută, nu? Dar acum există un asistent de miracol ca un multivarker . Aici este, ne va ajuta și nu va avea prea mult timp la datorie în bucătărie. Cum să gătești jeleu într-un multivark, citiți mai jos.
Un jeleu în multivarque - o rețetă pentru carnea de vită
ingrediente:
- picior de carne de vită - 1 bucată;
- carne de vită - 500-700 g;
- morcovi - 1 bucată;
- miros de piper piper - 4 buc;
- sare - 2 lingurite;
- ceapă - 1 bucată;
- bay de frunze ;
- usturoi;
- apă.
preparare
Am pus piciorul de carne de vită și coaste în castron, se toarnă în apă și se fierbe timp de 4 ore în modul "Quenching". Apoi, lichidul este sare, se adaugă frunza de dafin, legumele decojite și se lasă în același regim timp de încă 2 ore. Apoi luăm legumele, extragem carnea. Carnea este separată de oase și împărțită de fibre. Filtru de broască. Am pus carnea în funcție de matrițe, am pus peste cuișoare de usturoi și cercurile de morcovi fierți și de sus cu bulion. Am lăsat gelul să înghețe în frig.
Gel de pui - rețeta într-un multivariat
ingrediente:
- labele de pui - 1 kg;
- pui de casa - 1 bucata;
- un morcov mare - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi;
- sare;
- bay de frunze;
- piper cu mazăre;
- apă.
preparare
Piciorul de pui se spală, se taie ghearele, se curăță și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. Puiul este și al meu, tăiat în bucăți și înmuiat în apă. Apoi am pus produsele pregătite în bolul multivariat. Se pun și legumele decojite - ceapa și morcovii. Adăugați, de asemenea, sare și condimente. Se toarnă în apă și se pregătesc jeleu timp de 4 ore pe "Quenching". Aproape la sfârșit, am pus usturoi mărunțit. În cele din urmă, încercați bulion și, dacă este necesar, dosalivayem. Extragem carne, aruncam ceapa, iar morcovii se lasa la decor. Decantăm carnea răcită în fibre. Îl așezăm pe mucegaiuri, adăugăm canițe tocate de morcovi și se toarnă partea superioară cu bulion, care trebuie neapărat să fie filtrată. Le-am pus în frig pentru a le îngheța.
Cum să gătești jeleu într-un multivariat?
ingrediente:
- pulpă de carne de vită - 700 g;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel rădăcină - 1 bucată;
- frunze de laur;
- porc de porc - 2 buc;
- ceapa mare - 1 buc.;
- sare;
- piper;
- usturoi - 4-5 denticule.
preparare
Carnea de vită tăiată în bucăți mari. Porcul de porc este spălat bine. Ceapa, morcovii si radacina de patrunjel sunt curatate. Am pus picioarele multivark, carnea și legumele. Umpleți cu apă astfel încât conținutul de 3 cm să fie acoperit cu apă. În modul "Quenching", pregătim 5 ore. După aceea, adăugați sare, condimente și, în același mod, pregătim jeleul în multivarchet încă 1 oră. După aceasta, folosind zgomot, extragem carnea și o tăiem în mic
Din acest articol ați învățat cum și cât de mult să gătești jeleu într-un multivariat. Acum depinde de tine. Poți, apropo, să faci un jeleu din asorți, adică să ia și pui, carne de vită și carne de porc, de exemplu. Principalul lucru este că printre componentele folosite sunt picioarele sau, de exemplu, coada de vită. La urma urmei, din aceste produse, în timpul gătitului prelungit, substanțele care ajută la solidificarea vasului sunt excretate.