În funcție de rețeta de gătit, brownie poate avea o consistență a unui cookie, a prăjiturii sau a prăjiturii. În plus față de ciocolată, stafide, nuci, prune, fructe de padure și brânză de vaci pot fi adăugate la test.
Puteți găti prăjituri de ciocolată în cuptor sau în multivar. Principalul lucru nu este să exagerez. Este considerat ideal să existe o crustă uscată în afara desertului și un interior umed, ușor vâscos, care, într-o stare caldă, se topește literalmente în gură.
Mai jos, vom analiza cum să pregătim ciocolată brânză acasă.
Brânză de ciocolată cu brânză de vaci și cireșe într-o rețetă multivariată
ingrediente:
- ciocolată neagră - 100 g;
- unt - 120 g;
- făină - 100 g;
- zahăr - 180 g;
- ouă - 4 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita;
- brânză de vaci - 300 g;
- boabe fără cireșe - 300 g;
- Vanilie - la gust;
- sare.
preparare
La topit pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde și ciocolată răcită amestecată cu unt topit (se poate topi împreună într-un castron), adăugați două ouă, bate cu vanilie și jumătate de zahăr și amestecați cu atenție un amestec. Apoi, adăugați treptat un amestec făcut din făină cristată, pudră de copt și sare și frământați un aluat omogen. Se toarnă jumătate în castronul multicolor cu ulei, se distribuie masa de ieșire de sus, preparată prin amestecarea restului de două ouă, zahăr și brânză de vaci cu un blender. Acum puneți fructele de cireșe, umpleți aluatul de ciocolată rămas și gătiți în modul "Coacere" timp de optzeci de minute. La sfârșitul timpului, lăsați tortul în vasul închis timp de încă treizeci de minute. Apoi luăm brânza de ciocolată cu cireș și brânză de vaci din multivark cu ajutorul unui preparat de abur și răciți-o.
Ciocolata de brânză cu banană
ingrediente:
- ciocolată neagră - 100 g;
- unt - 100 g;
- făină - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita;
- banane mari - 1 buc.
preparare
În ciocolata topită cu unt, adăugăm ouăle bătut cu zahăr, se amestecă și, treptat, se adaugă făină cu o pulbere de copt, frământăm aluatul cu consistență ca pe o clătite. Apoi îl toarnăm în castronul dorit al multivarkului, de sus ne-am răspândit decojite și tăiat în bucăți de banane, ușor de arma și pregătească plăcinta în modul "Coacere" timp de șaizeci de minute. Lăsăm plăcinta complet rece și numai atunci scoatem și tăiem în bucăți.